Grated chocolate cupcake

Salam.
Dua orang cucu bundo tengah batuk-batuk dan selsema.  Kesian pada yang baru dua bulan.  Susah dia nak bernafas bila hidung tersumbat. Kenalah ibu dan ayahnya tolong keluarkan lendir-lendir yang menyumbat hidung. Nampaknya siibu juga telah dijangkiti virus ini.

Bundo pula dah rasa sakit-sakit tekak. Kepala dah mula nak weng weng.  Tapi dalam pada itu sempat juga melayan tekak yang teringin nak makan cupcake. Bukan banyak mana sangat nak makan.  Dapat secubit dua pun dah cukup.

Cupcake ni bundo ambil beberapa biji bubuh topping. Ada lebihan buttercream yang tersimpan dalam petiais.  Bundo campur dengan serbuk nescafe  agak-agak 1 sudu besar yang dibancuh dengan satu sudu besar air panas. Terasa macam kena rasa coklat kek ini bila dimakan dengan buttercream yang ada perisa kopi.
Selebih cupcake ini bundo biarkan tanpa topping.  Makan begitu saja dah sedap.

Resepi?
Bahan:
280 gm self raising flour
180 gm castor sugar
4 biji telur grade A
50 ml fresh milk
1 sudu kecil esen vanila
1/2 sudu kecil ovelette
250 gm butter
125 gm coklat masakan yang diparut

1. Dengan menggunakan electirc mixer, pukul butter dan gula sehingga kembang.
2. Masukkan telur, esen vanila dan ovelet . Pukul sekejap sehingga sebati. Rendahkan speed.
3. Masukkan tepung berselang seli dengan susu segar.
4. Dengan spatula, gaul coklat ke dalam adunan.
5. Sudukan ke dalam cawan kertas sehingga 85% penuh. Bakar dalam oven 180c lebih kurang 20 minit atau sehingga masak.

Lepas tu, decoratelah menggunakan creativiti anda.
Sekian.
Brppppp!!!...

ibundo