Latheefa's Muslimah Collections

Friday, July 27, 2012

Kerabu Mihun

Salam hari Jumaat.  Setiap kali berjumpa hari Jumaat, hati tetap berkata: dah hari Jumaat!. Bagi yang bekerja pula hari Jumaat tetap ditunggu-tunggu sebab Yey!! besok Sabtu.

Dah seminggu kita berpuasa.  Tiap-tiap hari kita berpikir apa yang perlu dimakan untuk berbuka puasa.  Harap-harap apa yang kita sediakan untuk keluarga bukan saja yang enak-enak tetapi juga berkhasiat. Sebenarnya bukan hidangan lazat saja yang perlu kita sediakan tetapi kita juga jangan lupa untuk sediakan santapan untuk rohani kita. Sudah berapa banyak amalan baik yang telah kita lakukan sepanjang seminggu berpuasa?  Sudah berapa banyak ayat-ayat alQuran yang telah kita baca. Sudahkah kita mengurangkan perbuatan yang tidak berfaedah seperti menceritakan hal orang dan sebagainya. Nauzubillah.. semuga kita dihindari daripada perbuatan yang dimurkaiNYA.

Pagi ini bundo letakkan satu resepi bundo yang telah keluar dalam majalah MIDI (keluaran ogos 1 hb). Mungkin ada di antara anda yang tidak atau belum membelinya.  Bundo kongsi di sini.



Bahan:
100 gm mihun yang telah lembut
12 ekor udang besar
50 gm tauge
2 cekak pegaga diambil daun dan batang lembut
4 keping daging salai
2 sudu besar lada hitam ajishio
1 cawan kelapa parut
2 sudu besar udang kering
6 ulas bawang merah
2 sudu besar jus lemon
1/2 sudu kecil garam




Cara:
1.       Udang dibuang kepala dan kulit.  Belah belakang udang.
2.       Masukkan udang ke dalam air mendidih sebentar dan keluarkan segera apabila bertukar warna.
3.       Goreng sebentar daging salai dan potong kepada beberapa potongan kecil.






4.       Sangrai kelapa parut sehingga kekuningan. Keluarkan.
5.       Sangrai udang kering sehingga berbau  wangi.  Keluarkan.
6.       Tumbuk udang kering dan kelapa parut.





7.       Tumbuk bawang merah separa hancur.  Gaul bersama udang kering dan kelapa parut.
8.       Dalam mangkuk besar, gaul bersama daging salai, tauge, pegaga, udang dan mihun.
9.       Masukkan bahan tumbuk, lada hitam dan jus lemon beserta garam.  Gaul rata.
10.   Rasakan asam dan garam dan boleh sesuaikan rasa mengikut selera.




Sekian.  Selamat menjalani ibadah puasa.  Sudahkah anda bersedekah pagi ini?  Mulakanlah hari-hari anda dengan bersedekah. Senyuman manis anda adalah satu sedekah dan anda pasti akan ceria sepanjang hari insyaAllah.


ibundo




16 comments:

Nazrah said...

Selamat Pagi Ibundo.. hari Jumaat memang di tunggu2 sbb boleh lah membeli belah wat persiapan raya... Kerabu meehon menarik sungguh..udang pun besar2..

cikmanggis said...

salam kakpah..mengancam btol kerabu mihun ni.Nampak hirisan daging tu...yum yum.

Pagi ni nak pi cari MIDI.Tahniah kakpah.Bloggers masakan ramai dah masuk Majalah :)tumpang gembira.

CitarasaKu said...

Salam Ibudo....wah hidangan pembuka selera la..hehe...nak sikit ..

Mas said...

Assalamualaikum kak pah...
selamat menjalani ibadah berpuasa yerk kak..
kerabu mihun ni mas tak pernah makan lagi..
menyelerakan jerk nengok...
insyaAllah....nnti2 boleh try...

azian said...

Salam, nampak enak kerabu mihun tu. tak pernah cuba lg...

Gee® said...

Nauzubillah... minta dijauhkan dari azab Allah... mari kita sama2 tingkatkan amalan, ye Bundo...

Wah! menu menggoda la Bundo...

Bicara Kak Noor said...

salam Bundo
tahniah resepi Bundo masuk Midi saya pun belum tengok majalah tu mesti nak beli jugak ni nak buat koleksi dan memang layak pun sbb nampak lain dari yg lain sikit...

MaDiHaA a.k.a Ratna said...

assalam bundo..
biasanya setiap kali bulan puasa memang wajib buat kerabu & pecal.. tp setakat hari ni belum sempat lagi nak buat kerabu atau pecal.. nampak kerabu bundo ni mengancam sungguh!

laskar pelangi said...

wahhhhhh!terus tergoda tengok kerabu mihun.rasa macam nak cuba buat.tak pernah lagi rasa menu ni =)
selamat berpuasa :)

GreenJade said...

cak! jengok2 dapo bundo

ohhh saya sgt suka apa saja jenis kerabu.....sedap ni...mau terai lah..bundo agak2 kalu ganti kan dgn tahoon/sohun ok tak?

ibundo said...

nazrah,
selamat berniaga. Dah shoping baju raya?

CM,
dapatlah jugak merasa masuk majalah. Mintak2 adalah ofer lagi hehe..

citarasaku,
memang terbuka selera ni

Mas,
jarang orang buat kan?

azian,
perlu dicuba tu.

Gee,
semuga amal kita diterimaNYA.

Noor,
alhamdulillah

Madiha,
kerabu dan pecal ni antara makanan pembuka selera. Kadang2 tak payah makan yang lain pun tak apa kan?

laskar pelangi,
selamat berpuasa.

Greenjade,
haha main cak cak pulak ye. Bundo belum pernah cuba dengan sohun. You cuba dan nanti bagitahu bundo rasanya.

ASH said...

buleh cuba...masa rajin.
hehe

FnF Simple Life said...

best nye Bundo... kerabu2 nih mmg feveret sepanjang masa tak kira apa jenis pun

Izahkhalit said...

Bakat terpendam? Tahniah sahabatku...post la lagi resepi ,ini juga satu sadakah....

ibundo said...

ash,
bila nak rajin tu, aku tanya haha

FnF
teringat pulak kat kerabu jantung pisang.. err.. Kat sana ada jantung pisang dalam tin?

faiz,
haha sampai jugak kau kat sini kan? Aku saja taknak bagitau korang. kalau ada resepi berkenan tu cuba cubalah.

Mamasya said...

Slmt berpuasa bundo. mengancam kerabu itu....ada daging...udang.sy mmg suka kerabu stail letak kelapa gini..sedap.
Tahniah resepi Bundo muncul di majalah.moga terus bersemangat berblog.....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...