Latheefa's Muslimah Collections

Thursday, November 17, 2011

Ayam lada hitam

Bundo masih di penang tapi kejap lagi dah siap-siap nak balik.  Tak sabar rasanya nak berkinja-kinja dalam dapur yang sudah ditinggalkan sejak hari senin. Kesian anak bundo yang tengah ambil spm kena tinggalkan lama-lama. Tiap-tiap hari bundo telefon bagi perangsang dan tanya kabar. Tapi tau-tau jer lah anak-anak ni.  Bila kita tanya semua dia jawab okay je.

Ayam masak lada hitam ni dah terlupa bila bundo buat.


1/2 ekor ayam potong kecil , gaul dengan kunyit dan sedikit garam
1cm halia dihiris nipis dan dipotong halus memanjang
2 ulas bawang merah dihiris nipis
2 ulas bawang putih dihiris nipis
2 biji cili merah dihiris
1 biji bawang besar dipotong bulat
1 sudu kecil lada hitam ditumbuk kasar
2 sudu besar sos lada hitam
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap masin
sedikit air
daun bawang dan daun sadri dihiris



Goreng ayam separuh masak.  Ketepikan.
Panaskan minyak.  Tumis halia, bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.
Masukkan ayam. Bubuh sos tiram, kicap dan sos lada hitam.  Gaul rata.
Tambah sedikit air. Gaul.  Masukkan lada hitam dan cili. Masak hingga kuah pekat.
Akhir sekali masukkan bawang besar, daun bawang dan daun sadri.  Tutup api.


ibundo

15 comments:

Puan Ros @ Sinaranmenu.blogspot said...

Sedap la buat makan lunch hari ni.

Yat Maria said...

Kak Pah

kalo akak amik gambo kan...even the bawang dlm dish tu can look so appealing taw! Pujian ikhlas di pagi hari ni..heheh...

anymz said...

nak buek gak tapi nak guno daging kot..:)

kaklong said...

akak ni kalau buek tu selero yo namapk ea,apo sal kaklong buek cam tak cantik yo...huhuhuhu!

Gee® said...

adoyaiii....kenapa ada lauk sedap kat sini... laporrrrr

CT Delima said...

As'Salam ibundo


masuk sini trus perut bredondang sayang mintak disuap nasi..bundo masakkan ni nampak sangat2 sedap.

SiTi aiSya said...

MasyaAllah MasyaAllah...menggoda betul ayam bonda ni! aisehh x boleh jadi ni,lapar dah pagi2 hik hik

Anna Qawina said...

huarghh..laparnya....

Wattie said...

Assalamualaikum,
Fuhhhh.....mengancam selera ni

Nieza said...

sedapnya tgk lauk akak ni...memang menyelerakan:)

ibundo said...

Ros,
dah jumaat dah hari ni baru dapat masuk balik tengok komen. Dah lunch ke ros.

Yat,
ko suka makan bawang ek

anim,
daging sodap gak

kaklong,
haha.. tak dapek den nak nolong e

ibundo said...

gee,
dah makan?

ct delima,
pekabar ct. Bundo belum sempat nak melawat dapur ct.

Siti aisya,
dah makan ke belum.

anna,
jom pekena roti canai

watie,
wkslm... sila..sila..

Nieza,
sila amek seketul

Ida,Japan said...

slm bundo...emm, sedapnyer nmpk ayam ni..menggiurkan betul la

Juwita Jamaludin said...

ita suka resepi macam ni.. makan nasi panas2 .. memang tak toleh kiri kanan

Naz / Nadz COSK said...

Wah tgk gambar pun dah terliur. Kalau di dpn mata tak pandang kiri kanan dah.. Cepat2 jer nak senduk nasi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...