Roti tuna

Assalamualaikum. 
Lamanyaaaa tak update.
This dapur has been ignored for quite sometime. I hope I havent lost my masak-masak friends.
Lama dah tak visit you all.
Pergi mana?
Well I'm still around. Doing the daily routine as always. Cuma, fatigue has taken over me. Tu yang jadi semua malas. Kadang-kadang lauk pun main beli saja.

So, anak-anak pun terperanjat jugalah bila masing-masing balik tengok ada roti atas meja. Cos they know their mother ni always complaining tak larat buat tu, penat buat ni.
Hmmm.. dah lama dah nak meroti. Masa yang tak penah ada. (really?)

Recipe for the dough:

Bahan A
600 gm tepung HP
100 gm gula halus
20 gm susu tepung
6 gm garam
6 gm bread improver
11 gm yeast (1 peket mauripan)

Bahan B
285 gm air
1 biji telur
1 sudu kecil butter vanila

Bahan C
60 gm butter

Masukkan bahan A ke dalam mangkuk adunan. Gaul sebati pakai low speed one minute. Masukkan bahan B, blend slow speed selama satu minit lagi.  Masukkan bahan C blend high speed selama 20 minit.

Keluarkan dan bahagikan kepada beberapa biji bebola seberat 50 gm setiap satu.
Kemudian boleh terus isikan inti.  My adonan ni tak payah tunggu kembang kembang baru nak isi inti.  Lepas isi inti baru biarkan dia kembang.

Inti:
1 tin tuna
1 biji bawang besar didadu
1 sudu besar dried parsley
1 biji cili besar cincang kecil (tak suka cili tak payah bubuh)
1 sudu kecil jus lemon

* gaul semua bahan di atas dan masakkan sekejap dalam pan hingga bawang layu.

Untuk tabur:
mozarella cheese
mayonis
cili sos (kalau nak)

Cara nak bentuk roti adalah seperti gambar di bawah.
Mula-mula giling doh jadi empat segi. Jangan susah hati kalau doh asek nak mengerekot ke dalam.  Tarik-tarik je dengan tangan.
Isi inti di sebelah depan saja (ignore gambar 1,2,3).
Gulung memanjang seperti dalam gambar. Step-step berikutnya tengoklah gambar tu.

Bila siap, biarkan kembang (dalam 1jam).
Taburkan cheese, paipkan mayonis dan sos.  Bakar ....

 

My bread tak  bubuh sos.  Sebab tu nampak pucat hiiii....
Rasa? gerenti mabeles.
Oops lupa nak cakap.  Shape yang lagi satu tu senang je.  Bubuh je inti dan bulatkan. Untuk  shape terbelah, potong dengan pisau sebelah tepinya 6 penjuru.

Till we meet again mmm... bila ek?

ibundo

Sandwich meleleh

Kadang-kadang kita malas nak makan nasi.
Mahu something yang sempoi and that something yang paling senang ialah buat sandwich. Something yang sentiasa evergreen.
And that's just what I did.

I made sandwich with poach egg yang telur kuningnya masih meleleh.
OMG.... heaven I tell you.

Tapi buat poach egg yang cantik adalah satu cerita yang lain.
I tried many times before but did not get the look that I wanted.
Putihnya bersememai sana sini.
I watched u tube over and over again to see how they came up with such beautiful poach eggs.
Macam-macam cara ada.
But at last I found a way to make it near to perfections.
Tak perfect pun tak apa lah asal sedap sikit mata nak pandang.

This is how I did.
To those yang dah mahir, bravo.. thumbs up for you guys.
Tapi untuk adik-adik dan anak-anak yang masih terkial-kial, this is what I suggest:

Pecahkan satu biji telur dalam mangkuk.  Pastikan kuning telur tak pecah. Ketepikan.
Guna periuk kecil. Pour about 1 1/2 cup water. Add in 1 tablespoon cuka. Boil.
Bila dah boil gila-gila, kecilkan api sehingga air mendidih tadi simmer saja.
Sebelum masukkan telur kacau air laju-laju dengan sudu clockwise ataupun anticlockwise. Tak kesahlah.
I like to stir anticlockwise sebab kita keliling kaabah pun anticlockwise kan.
Angkat sudu dan semasa air masih lagi berputar, masukkan telur perlahan-lahan.
Tunggu sampai putih telur masak tapi kuningnya masih bergoyang-goyang.  Angkat.

Then to make sandwich is just kacang.
I used two slices of roti gardenia.  Tu saja yang ada kat rumah.
But to make it tastes better, I put a tablespoon of butter in a preheated pan.
Once the butter melted, I sprinkled some dried parsley over and letak a slice of roti  atasnya.
Tunggu sampai roti absorbed the butter and garing.  Then you just flipped it over.
Do alike with the other slice.

Lepas tu ambil je lah apa sayur yang ada dalam peti ais.
Sanwiched them between the two slices of roti.

Apa tunggu lagi.  Makanlah....
Tengok telur kuning tu.  Still oozing..
Pergh.. yummeh.. yummeh..


ibundo

chocolate chips banana bread

Pertama kali bundo terjumpa resepi ni, bundo dah jatuh hati.  Pekenan betul di hati.  Bundo suka bila ada kacang walnut di dalamnya dan semestinya bila dikunyah akan tergigit-gigit rasa kacang tersebut.
Lama juga resepi ni tersimpan sampaikan terlupa tempat asal bundo mengambilnya.

Di sini bundo mahu kongsikan pula bersama anda.

Bahan:
3 cawan tepung gandum
2 tsp baking soda
1/2 tsp garam
1/2 tsp cinnamon powder
4 biji pisang yang masak ranum (size agak besar), hancurkan sedikit
1 cawan sour cream ( 1 cawan susu cair dicampur 1 sudu besar apple cider)
2 biji telur
1/2 cawan unsalted butter
1 cawan brown sugar
1 tsp esen vanila
1 cawan chocolate chips
1 cawan walnut, dipanggang sebentar dan cincang kasar

Cara:
1. Panaskan oven 150 deg c. Sapu dua dulang roti 9x5x3 inci dengan majerin dan tabur sedikit tepung.
2. Dalam mangkuk besar, gaul tepung, baking soda, garam dan cinnamon.  Ketepikan.
3. Pukul pisang, sour cream, telur, butter, gula perang dan vanila sehingga gaul rata lebih kurang 2 minit. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit dan pukul dengan speed rendah hanya untuk adunan bergaul rata. Masukkan chocolate chips dan walnuts. Gaul dengan tangan.
4. Bahagikan adunan sama rata dan masukkan ke dalam dulang pembakar. Bakar selama 50 - 55 minit atau sehingga masak.

Sesuai dan enak untuk hidangan minum petang sambil hirup-hirup kopi o panas. Duduk pula di laman rumah bersantai-santai dan bersenda gurauan bersama keluarga.

Selamat menjamu selera.

Sandwich

Pagi tadi panas. Tengahari ni dah mendung macam nak hujan.  Begitulah cuaca sekarang ni kan? Kurang menentu.
Begitu jugalah dengan selera bundo. Juga tak menentu.  Haritu semasa berbuka puasa bundo makan ala kadar tetapi lepas tu teringat sangat nak makan kfc. Bundo ajak anak bundo meredah malam pergi beli ayam goreng.  Mula-mula memang nakkan kfc tetapi separuh jalan bertukar pada ayam goreng mcD.  Bukan nak makan sangat pun.  Makan seketul aje pun dah cukup.

Pagi ni teragak nak makan sanwich telur goreng.
Tengok dalam peti ais ada pula kepingan ayam salai. Bundo bakar roti keping gardenia dan lapis-lapiskan salad, tomato, ayam salai, timun dan letak telur goreng atasnya.  Kalau ada cheese memang dah bundo bubuh dah.

Lepas tu minum dengan kopi halia.  Bundo rebus air, ketuk halia dua tiga keping dan masukkan dalam rebusan air. Biar mendidih beberapa ketika sampai rasa halia keluar.  Kemudian tuang dalam gelas dan masukkan kopi 3 in 1.  Boleh buang angin sampai tak lekat wudhu' hehe..

Bundo suka makan telur yang kuningnya masih meleleh-leleh. Adakalanya berebut-rebut dengan anak-anak nak cucuk telur kuning dan kaut dengan sudu, lepas tu ngap dalam mulut. Nikmatnya makan telur kuning yang masih lembut begitu. Tapi hasben bundo tak bagi makan telur kuning sebab takutkan kolesterol yang tinggi. Jadi, sekali sekal sajalah bundo makan.

Sebelum makan sanwich ni, sempatlah juga dia berposing sana sini depan kamera bundo. Hmmm... nak?


Sekian.


ibundo

Cheezy roti popia

Ini berbuka semalam. Buat 20 ketul, habis. Diorang kata sedap sebab kulitnya rangup.
Buatnya senang saja. Intinya apa-apa pun boleh.  Inti ayam kentang, inti sardin atau bubuh sosej pun jalan.
Tapi yang sedapnya sebab bundo bubuh selapis cheese keping di atas roti, membuatkan intinya basah-basah lembab kekejuan.

Nak cuba?

10 keping roti sandwic gardenia atau seumpamanya
Inti karipap
10 keping cheese kraft
10 keping kulit popia
2 sudu besar tepung gandum
1/2 cawan air

-Tepung dimasukkan kedalam mangkuk dan satukan dengan air hingga sebati.  Ketepikan.
-Ambil sekeping roti gardenia, gelek nipis nipis.
-Letak sekeping cheese di atas roti.  Kemudian letak inti di atas cheese.  Gulung kemas. Buat seperti itu sehingga habis.
-Bentang sekeping kulit popia, bahagian runcing menghadap ke dada.  Celupkan roti ke dalam tepung dan letak di atas kulit popia. Gulung dan kelim di bahagian tepinya. Sapu air tepung di bahagian hujung sebagai perekat.
-Panaskan minyak dan goreng garing.

Sekian.  Selamat berbuka puasa.

ibundo

Roti hotdog bungkus

Selamat berbuka puasa kepada mereka yang berpuasa sunat pada hari ini. Makan apa?
Harini bundo makan nasi impit, rendang daging dan kuah lodeh. Ooops.. makan nasi tiga empat ketul je dan daging sikit. Bundo tak boleh makan daging banyak sebab terselit celah gigi susah nak cungkil hehe..

Bundo buat juga roti hotdog bungkus ini. Makan cicah dengan sos cili campur mayonis atau makan begitu saja. Krap krup krap krup bila dikunyah sebab kulitnya garing.  Nak cuba?

1 bungkus sosej cheese
1 bungkus roti hotdog
1 cawan kubis yang telah dicincang halus
1/2 biji cili merah dicincang halus
1/2 sudu kecil lada hitam ajishio
1 sudu besar mayonis
1 sudu besar cili sos
12 keping kulit popia bersaiz besar
butter untuk menyapu roti
minyak untuk menggoreng

1. Hotdog direndam dalam air panas.  Toskan dan ketepikan.
2. Kubis dicincang halus.  Masukkan ke dalam  mangkuk dan campurkan sos cili, mayonis dan lada hitam.
3. Roti hotdog dibelah tetapi jangan putus.
4. Sapu nipis roti dengan majerin.  Letakkan sayur kubis dan hotdog. Kemudian roti dipotong dua sama panjang.
5. Bentang sekeping kulit popia.  Letak sebelah roti yang telah dipotong tadi dibahagian tepi berhampiran dengan kita. Lipat kedua-dua tepi ke tengah dan gulung sambil menekan sedikit roti supaya padat (seperti menggulung kuih ketayap). Buat seperti itu sehingga roti habis.
6. Panaskan minyak dan goreng seingga kekuningan dengan api perlahan.

Boleh dijadikan juadah untuk berbuka puasa.

Sekian.

ibundo

Roti Goreng

Selamat berpuasa kepada mereka yang berpuasa hari ini. Cuaca panas di luar sana tu amat mencabar bagi orang yang berpuasa. Panas terik membuatkan tekak kering.  Bertuahlah mereka yang duduk di dalam bilik berhawa dingin sepanjang hari.

Dah ada plan nak buat apa untuk berbuka puasa harini?
Kalau belum ada, cubalah buat roti goreng ni. Tak susah mana pun.  Satu adunan ni dapat dalam 22 (atau 23.. dah tak ingat) biji.  Baru semalam buat, dah tak ingat.  Kalau famili kecil, buatlah setengah adunan.

Mula-mula ingatkan tak boleh  habis roti banyak tu. Kira besar juga setiap biji sebab satu biji bundo timbang 40 gm. Bundo dah berkira-kira nak bawak pergi opis pagi ni bagi staff rasa.  Tapi pagi tadi bundo tengok roti tu dah tinggal dua ketul je di atas meja.

Bahan inti:
2 biji ubi kentang dipotong dadu kecil
1/2 batang carrot dipotong dadu kecil
3  ketul dada ayam dipotong dadu kecil
8 biji cendawan butang dihiris 
1 biji bawang besar dipotong dadu kecil
2 ulas bawang putih dicincang
1  tangkai daun sup dan daun bawang dihiris
2 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar lada hitam ajishio
1 sudu besar  parsley kering
1 sudu kecil oregano
1 sudu besar serbuk stok ayam
garam secukupnya
2 cawan air

Panaskan sedikit minyak agak-agak dua sudu besar.  Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.  Masukkan tepung dan gaul rata supaya tidak berketul.
Masukkan ayam, kentang dan carrot.  Tambah 1 cawan air.  Gaul rata.
Masukkan bahan-bahan lain kecuali daun sup/bawang.  Tambah lagi 1 cawan air. Masukkan parsley dan oregano.  Masak hingga kuah benar-benar kering. Gaulkan daun sup dan daun bawang.

Adunan roti:
500 gm tepung High Protin
1 bungkus (11gm) ragi
75 gm gula pasir
secubit garam
250ml susu cair
50 gm majerin
1 butir telur
Minyak untuk menggoreng

Campur tepung, ragi, gula pasir dan garam ke dalam mesen pengadun. Menggunakan speed slow, gaul. Tuang perlahan-lahan susu, telur dan majerin. Uli dengan menggunakan high speed selama 5-10 menet. Tutup dengan towel basah dan biarkan mengembang dua kali ganda.
Kempiskan adunan dengan meninjunya. Timbang adunan seberat 40 gm setiap ketul.
Ambil seketul adunan dan leperkan.  Letak inti dan tutup kembali dan bentukkan lonjong.  Biarkan mengembang sekali lagi.
Sapu adunan dengan sedikit air dan tabur permukaannya dengan biji bijan.
Panaskan minyak dan goreng diatas api perlahan.  Kalau api besar, nanti di luar dah hitam tetapi di dalam belum masak.

Nampak tak roti yang dah kena cubit tu.  Yang tu kerja Faris cucu bundo. Asek merengek nak roti nak roti padahal di dalam tu banyak je lagi. Oleh sebab geram sebab bundo tak layan, dicubitnya roti tu.

Beginilah rupanya roti yang dah kena cubit.

Sekian.

ibundo

Pita ayam

Semasa pita kebab memula menyerang pasar malam, anak-anak dan juga aku sendiri cukup teruja. Pertama kali merasanya di dalam mulut, sedapnya sampai tidak terkata. Sejak itu, setiap kali ke pasar malam, mesti akan beli pita kebab.  Kalau tak pergi pasar malam pun, mesti ada seseorang yang akan merajinkan diri semata-mata untuk membeli pita kebab.  Sampailah muak. Sampailah tak terhingin nak membelinya lagi.

Sekarang roti pita melambak-lambak di pasaraya. Terpulanglah pada diri kita ni rajin ke tak rajin untuk membuat sesuatu dengannya.  Ataupun, berselera ke atau tak berselera untuk menjadikannya satu bahan makanan.

Apapun, ia adalah satu menu cepat siap sekiranya dilanda kemalasan untuk memasak.

1 bungkus roti pita, dipanaskan di atas pan dan dipotong dua.
4 atau 5 ketul dada ayam, didadu.
2 lembar daun kubis dihiris kecil nipis
1/2 biji bawang besar didadu
2 ulas bawang putih dicincang halus
1 sudu kecil lada hitam
1 sudu besar rempah kari
1/2 - 1 biji timun didadu kasar
1 biji tomato dibuang biji dan didadu
1 sudu kecil serbuk rasa ayam
garam secukupnya
thousand island
mayonis
cili sos
daun salad

-Ayam yang telah dipotong dadu dimasukkan ke dalam mangkuk. Campurkan rempah kari, garam, bawang putih dan serbuk rasa ayam. Perap sebentar. 
-Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga hampir garing (ikut kesukaan sendiri. Kalau suka garing, gorenglah garing). Toskan dan masukkan ke dalam mangkuk. 
-Masukkan bawang dadu, daun kubis, tomato dan timun ke dalam mangkuk berisi ayam.
-Tambah mayonis, lada hitam secukupnya. Tambah juga garam kalau perlu.  Kalau dah terasa garam, tak payah tambah.
- Masukkan salad ke dalam roti pita yang telah dibelah dua.  Lapiskan dengan inti ayam. Bubuh cili sos dan thousand island di atasnya. Kalau suka boleh selitkankan juga cheese keping dicelah daun salad.

Sekian. Dapur bundo akan bertutup dalam seminggu lebih.
Jumpa lagi.

ibundo

Garlic Buns

Sungguh seronok ke Yummy semalam untuk membeli bahan membuat roti kerana keadaan Yummy yang tersangatlah lengang. Kereta boleh parking betul-betul depan pintu masuk.  Kalau tak, dua tiga round keliling blok belum tentu ada tempat parking yang kosong. Memilih-milih bahan pun boleh dilakukan dalam keadaan tenang, tidak berlaga-laga bahu dan asek-asek excuse me tumpang lalu.

Sabtu semalam banyak masa untuk aku berjoget-joget di dapur.  Tengahari tak payah masak lauk sebab kenduri rumah ipar malam sabtu masa baliknya dibekalkan dengan lauk pauk yang cukup untuk lunch. Aku panaskan saja.  Bibik pulak sebab tak payah ke dapur, dia sibuk mencantas pokok-pokok yang dah merimbun di depan rumah. Katanya, berkebun. Pada aku kalau setakat cantas dahan, gunting daun-daun yang dah meliar, cabut-cabut rumput, belum sampai lagi ke tahap untuk dipanggil berkebun. Tapi, apa ada pada nama?  Asal rajin, dah...

Aku? Menyahut seruan anak yang mengatakan aku sudah lama tak membuat roti. Maka terjadilah garlic bun yang sangat sedap ini (uhuk... sila jangan muntah). Aku makan dengan sup. Kalau makan dengan mushroom soup pun aku rasa sedap yang amat.

Bahan Roti:
A
330g tepung HP
60 gm gula castor
10 gm instant yeast
1/2 tsp garam
1/2 tsp bread improver
2 tbs susu tepung
B
1 biji telur
C
120 ml air
D
40 gm butter

Masukkan bahan A ke dalam bowl. Ratakan dengan mixer menggunakan speed 1.
Masukkan B. Gaul sekejap. Masukkan C. Gaul.  Juga menggunakan speed 1.
Masukkan D dan guna high speed sehingga adunan lembut.

Kemudian tutup dengan towel lembap dan biarkan mengembang sekali ganda. Lebih kurang 30 minit.
Lepas itu, timbang aggaran 60 gm setiap satu dan bentukkan menjadi bebola lonjong.  Spray dengan sedikit air. Biarkan ia mengembang agak-agak dalam 20 minit.

Apabila kembang, hiris memanjang permukaannya dengan menggunakan pisau yang tajam.  Gunakan blade pencukur. Sapu belahan dengan garlic butter.  Bakar hingga masak.

Bahan garlic butter:
100 gm butter yang lembut
4 ulas bawang putih
1 sudu besar daun parsley
 Masukkan butter dan bawang putih dalam blender dan kisar hingga lembut.  Keluarkan dan campur dengan daun parsley.

Aku rasa oven aku ni ada problem.  Kalau masak kek, nanti kek aku senget sebelah. Tengah-tengah membakar, aku terpaksa bukak oven dan pusing-pusing kan loyang.  Masak roti ni macam tu jugak. Masaknya tak rata.  Ada bahagian yang dah kecoklatan sedangkan yang lain masih belum. Aku kena cari alasan yang sangat munasabah ni supaya the other half dengan rela hati sudi membelikan yang baru.

Err.. silalah jamah.  Jangan malu jangan segan..

 

Roti bunjut goreng bersarang

Roti massimo ni gebu sungguh. Siapa yang tempat dia tak sampai roti massimo ni, telan je lah air lio.
Satu hari haritu aku beli sebungkus roti massimo ni.  Rupanya bibik aku pun dah beli satu bungkus dengan india jual roti yang lalu lalang depan rumah ni. Bila tengok roti terlebih macam tu kepala pun ligat mikirkan nak buat apa.


Sudahnya aku buat inti, letakkan atas roti dan aku bunjut-bunjut.  Celup dalam telur dan aku goreng garing.  Sedap juga lah.  Adik, anak aku tu aku buat apa pun dia kata sedap.

Sebungkus roti massimo
2 biji telur
1 sudu kecil serbuk stok ayam

Bahan inti:
1 biji tahu lembut
200 gm daging ayam cincang
1/2 biji bawang besar didadu
1 biji bawang putih dicincang halus
sedikit capsicum merah didadu kecil
sedikit capsicum hijau didadu kecil
sedikit daun bawang dan daun sadri dihiris halus
1 sudu kecil lada hitam ajishio
garam secukupnya.
1 sudu besar butter

Cara:
Hancurkan tahu.  Ketepikan.
Panaskan butter.  Tumis bawang putih dan bawang merah.  Masukkan ayam dan tahu.  Masak sebenatar.  Masukkan bahan lain dan masak sehingga air benar-benar kering. Keluarkan dan biarkan sejuk atau suam.

Ambil sekeping roti dan potong bulat. Tekan di tengah-tengah roti sampai tenggelam seperti dalam gambar 2. Isikan inti di dalam lubang.  Bunjutkan seperti gambar 4.  Proses membunjut mungkin bermasalah sebab dia kejap-kejap nak terbukak.  Letak sedikit tepung yang telah dibancuh dengan air dan tekan supaya melekat. Kalau terbukak juga, tak apa. 

Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambah serbuk stok dan kocok sebentar hingga sebati.
Panaskan minyak di dalam periuk kecil kerana roti ini perlu digoreng tenggelam.
Celup roti ke dalam telur dan goreng tenggelam sehingga kekuningan.  Buat sampai habis.  kalau tak cukup telur, tambah.  Kalau telur berlebih, curahkan telur itu ke dalam minyak dalam periuk tadi dan dikacau laju-laju supaya dia bersarang.  Letak atas pinggan dan letak roti yang telah digoreng tadi di atasnya. Hias ikut citarasa.

Sedap dimakan dengan sos cili atau buat lauk.

Sekian.

ibundo

Rock n Roll

Tengahari tadi pergi kenduri kahwin.  Makan nasi briyani lauk ayam percik dan rendang daging. Bila dah makan heavy macam tu, malam kena bagi balance. Makan banyak sayur atau buah. Macam roll yang bundo buat ni.  Inti sikit sayur lebih haha. 

Nak bagi resepi ke.  Ni masakan orang malas. Tapi kalau nak letak boleh gak.

Bahan:
Tortilla bread beli dah siap
Salad
Timun
Tomato
Mayonis atau thousand island

inti:
1 ulas bawang putih dicincang halus
1 biji bawang besar didadu
sedikit cauliflower dipotong kecil
sedikit brocolli dipotong kecil
1 biji ubi kentang dihiris nipis memanjang
1 ketul dada ayam dipotong kecil
1/4 cawan mix vegetables
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu butter untuk menumis

Panaskan butter.  Tumis bawang putih. Bila wangi, masukkan ayam.  Goreng sehingga ayam bertukar warna.  Masukkan ubi kentang.  Masak sehingga lembut.  Masukkan pula sayuran lain, tepung jagung dan garam.  Bila sayur lembut dan kuah pekat, padamkan api.

Bentang roti dan sapukan sedikit mayonis atau thousand island. Susun salad, timun dan tomato.  Letak inti di atasnya dan gulung roti tortilla.  Banyak inti adalah mengikut selera masing-masing.

ibundo

Arab in the pool

Dah lama tak pergi swimming. Kaki pun dah tak larat nak mengayuh. Baju swimming entah kemana. Pernah anak ajak beberapa kali tapi bundo ada je alasan nak bagi. Kawan yang duk di putrajaya tu pun dulu selalu sms ajak pergi. Oleh sebab selalu je bagi alasan, lama-lama diorang pun dah tak ajak-ajak lagi dah. Bukan apa.  Swimming tu is a kind of exercise that is good for your heart. Di putrajaya ada pool yang khas for ladies.

Ada kena mengena dengan tajuk? Mestilah ada. Ni bundo nak cerita pasal arab yang kena rendam dalam pool. Ceritanya bermula banyak tahun dulu bila bundo pergi jalan raya ke rumah kawan.  Dia hidangkannya kacang pool yang dimakan dengan roti arab. Haha.. roti arab.  Bukan orang arab. Rasa boleh tahan dan dia siap bagi resepi lagi. Masalahnya nak cari kacang pul tu kat kedai manyak susah. Bundo pun asek terlupa nak tanya dia beli kacang pul di mana. Sampailah akhirnya ada kawan lain pula yang cakap, kalau tak ada kacang pul, pakai sajalah bake beans. (Ada sesiapa yang dah tengok johnny english? Bundo nampak dalam iklan astro muka mr bean nampak chubby)

Kalau nak tahu, yang belakang tu arab.  Sebelah depan tu pool.  Nak ceburkan arab dalam pool tu caranya, koyak-koyakkan arab dan celet sama itu pool dan ngap.  Makan bersama telur dan bahan sampingan macam yang dalam gambar.

Okaylah.  Pagi ni bundo banyak memain pulak.  Bundo bagi resepi tapi resepi ni bundo tak bubuh minyak sapi sebab bundo ni agak fobia dengan minyak sapi.  Kepada sesiapa yang nak guna minyak sapi, silakan.

Roti arab (beli di kedai)
Kacang pool:
2 tin kacang foul (ganti dengan baked beans kalau tak ada)
500 gm daging kisar
100 gm butter (boleh tambah kalau tak cukup) atau 1 tin kecil minyak sapi
3 ulas bawang putih*
1 biji bawang besar*
2 cm halia*
4 sudu besar rempah briyani
Bahan sampingan:
beberapa biji telur digoreng mata kerbau
2 biji bawang besar didadu
5 biji cili besar hijau dihiris (buang biji)
limau kasturi

1. 1 tin kacang foul/baked beans di kisar bersama airnya.  1 tin lagi dilenyek kasar.
2. Blender bahan yang bertanda*
3. Panaskan butter.  Tumis bahan kisar.  Bila wangi, masukkan rempah briyani dan daging kisar.  Kacau dan biarkan air daging kering.
4. Masukkan baked beans. Rasakan garamnya.
5. Kuah jangan terlalu cair. Padamkan api bila rasa kepekatan dah cukup.  Jangan terlalu pekat.
6. Siap. 

Hidangkan kacang pool bersama roti arab, telur goreng, bawang yang didadu dan cili potong.  Cara makan: masukkan kacang pool ke dalam pinggan, letakkan telur di atasnya, taburkan dengan bawang dan cili dan nikmati bersama roti arab.  Ada orang suka curahkan minyak sapi yang telah dicairkan ke atas kuah. Takoooot weh.


Sekian.

ibundo