Chicken mayo

Selamat bercuti dan bersenang lenang. Mahunya kita ni para isteri aka ibu nak bersenang lenang. Yang cuti kerja di pejabat tapi yang di rumah ni kerja tetap kerja.

Anak bundo dah lama dah nakkan chicken mayo ni. Beli croissant bawa balik rumah belum sempat nak letak inti dah habis kena makan. Ada tu pulak beli croissant tak berusik-usik tapi bundo pulak yang malas nak buat inti. Padahal bukan susah mana pun nak membuatnya.

Bahan:
Croissant secukupnya (kalau rajin buat sendiri.  Kalau tak rajin beli je yang dah siap)
Beberapa ketul dada ayam. Agak-agaklah.
mayonis
lada hitam ajishio
cheese spread
beberapa biji kentang
kubis
carrot
daun salad
timun dihiris nipis
tomato dihiris nipis

Cara:
1.Rebus ayam dengan sedikit air (paras ayam). Bubuh sedikit garam di dalam air. Bila masak, ketepikan biar sejuk.
2.Kentang dipotong wedges dan di rendam dalam air yang dububuh sedikit kapur dan garam. Kemudian cuci bersih dan goreng sehingga kekuningan.  Kalau malas, beli saja wedges yang dah siap di pasaraya.  Tinggal goreng saja.
3. Potong kecil kubis dan carrot. Gaul dengan mayonis,  black pepper dan garam.
4. Setelah ayam sejuk, koyak-koyakkan kecil dan masukkan ke dalam blender.  Bubuh sedikit air rebusan dan blender halus.  Keluarkan dan campur dengan mayonis secukupnya.  Mayonis perlu banyak sehingga dapat kita rasa sebatinya dengan ayam.  Tambah lada hitam ajishio dan sedikit garam.
5. Belah croissant tidak putus.  Sapukan cheese spread.  Susun daun salad, ayam, tomato dan timun.
6. Hidang bersama coleslaw dan kentang wedges.

Kalau buat sendiri, kita boleh letak inti banyak-banyak.  Macam yang bundo buat ni sampaikan termuntah-muntah isinya.

Sekian.

ibundo