Pucuk paku masak lomak

Kadang-kadang kita jeles juga pada mereka yang tinggal di kampung. Ada tanah luas untuk bercucuk tanam dan bela ayam itik. Kambing lembu pun boleh dibela. Semasa harga barang tengah mahal macam ni, mogok pergi pasar pun tak apa. Petik je apa sayur yang ada ditanam di belakang rumah. Ataupun petik je apa sayur yang banyak tumbuh meliar. Nak makan ayam, sembelih ayam. Nak makan ikan, pergi mancing.  Itupun kalau rajin pergi mancing lah.

Pucuk paku memang senang nak cari.  Kita? Kalau nak makan pucuk paku terpaksa pergi beli di kedai atau di pasar. Selalunya pucuk paku yang kita beli lebih banyak paku daripada pucuk. Anehnya, kita di sini yang suka makan pucuk paku.  Orang di indon tu ramai yang tak tahu pucuk paku boleh dibuat sayur.

Buk! ni nak dibuat apa ni buk.
Masak la.
Kalau di kampung saya ni buk, pucuk paku ni dibuat makanan kambing.

Err...

Masak gaya orang negeri semilan very simpel ma. Tak payah taruk apa rempah yang pening kepala nak geledah.  All you need:

Pucuk paku
santan dari satu biji kelapa
10 ekor udang
10-15 ulas cili api. (kadar kepedasan terpulang pada lidah masing-masing)
2 ulas bawang putih dititik
1 batang serai dititik
1 cm kunyit ditumbuk atau 1 sudu teh kunyit serbuk
garam
asam keping

Masukkan semua dalam periuk dan masak hingga kuah pekat. Sesiapa yang ada tempoyak, masukkan dua sudu besar tempoyak pun sedap juga.

Nampak tak piring tu. The piring is older than me. Kepunyaan arwah nenek dulu. Kalau balik kampung, takde kerja lain.  Mesti nak geledah almari pinggan mak. Banyak juga pinggan-pinggan lama. Daripada ia terbiar camtu saja di rumah kampung yang dah tak ada penghuni, bundo bawak balik.

Okay, sila makan.
Del, minta orang kampung tu bawakan pucuk paku sekali.  Pucuk paku pun boleh buat urap tau. Campur dengan jantung pisang tu, pergh!!!

ibundo