Ayam Taucu Masak Merah

Saja cuba nak tau apa rasanya kalau taucu dikawankan dengan masak merah. Hmm not bad.

Not much to talk about this time.  Tengah melayan kaki yang berdenyut-denyut sebab terlalu lama berdiri dalam dapur. Ada kengkawan hubby datang untuk dinner, jadi bundo kenalah bersilat berkungfu dengan sudip, sudu, kuali, periuk bagai. Tapi ayam taucu ni masakan semalam.

Bahan:
1/2  ekor ayam
2 sudu taucu
1 peket rempah masak merah maggie
3 ulas bawang merah dihiris nipis
2 ulas bawang putih dihiris nipis
1 biji bawang besar dibelah dua dan dihiris separa bulat
1 cm halia dihiris mancis
2 batang cili merah dihiris menyerong
6 batang kacang buncis dipotong dua
1biji tomato dibelah 6
daun sup dan daun bawang dipotong anggaran 1 inci
1/2 cawan air

Perap ayam dengan taucu lebih kurang 1/2 jam.
Panaskan minyak.  Tumis bawang merah, bawang putih dan halia.  Apabila wangi masukkan ayam bersama-sama dengan taucunya sekali.  Biar sehingga warna ayam berubah.
Masukkan rempah masak merah maggi. Kacau rata. Apabila ayam hampir masak, masukkan kacang buncis. Gaul dan akhir sekali masukkan cili, bawang besar, tomato, daun sup dan daun sadri.  Padamkan api.


Sekian.  

ibundo