dapur ibundo: Prata Bungkus Berinti Daging

Salam cuti-cuti sekolah. Mungkin ramai yang sedang bersantai-santai di tempat percutian, bersenang lenang menikmati keindahan alam ciptaanNya.
Dan tak kurang juga yang masih terperap di dapur namun menikmati setiap saat silat menyilat bersama periuk belanga kuali serba serbinya.

Menjengah ke dapur CT delima tempoh hari, aku disambut dengan prata bungkus berinti daging yang rupanya sangatlah menyelerakan. Melihatnya saja hati sudah jatuh cinta dan tertawan. Belum lagi merasanya. Kebetulan ayam dan kentang ada untuk dibuat inti, roti prata jenama kawan juga ada dibeli semasa ke ekonsave.

Terima kasih CT untuk resepi yang enak ini. Cuma intinya aku ubah mengikut selera sendiri dan juga mengikut bahan yang ada dalam simpanan.

Bahan:
1 bungkus roti prata
1 biji telur dikocok

Bahan inti:
4 ketul dada ayam diambil isinya dan dipotong dadu
6 biji ubi kentang dipotong dadu
3 sudu besar rempah kari daging
1 biji bawang besar dipotong dadu
2 ulas bawang merah dihiris nipis
2 ulas bawang kecil dicincang halus
1/2 cawan frozen veges
1 sudu besar tepung jagung dibancuh denan sedikit air

Panaskan sedikit minyak.
Tumis bawang merah dan bawang putih. Bila layu dan naik bau, masukkan rempah kari. Goreng sehingga masak.
Masukkan ayam,kentang dan bawang besar. Tambah sedikit air. Sekiranya air kering dan kentang belum empuk, tambah lagi air.
Akhir sekali masukkan air tepung jagung dan mix vege dan masak sehingga pekat dan kering. Jangan lupa garam.

Cara:
Kalau tak ditunjuk oleh CT, aku pun tak tahu macamana nak melipatnya.
Seperti yang dinyatakan oleh CT, sekeping roti prata ini dibahagi 4 bahagian. Letakkan inti di setiap bahagian dan lipat menjadi 3 segi. Setiap puff yang telah dilipat ini di letakkan di atas dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas minyak. Sapu permukaan puff dengan telur yang telah dipukul dan bakar di dalam oven selama lebih kurang 20 minit atau sehingga kekuningan.