Nasi jagung

Dah hari khamis dah hari ni? Cepatnya masa berlalu.

Semalam bundo masak nasi jagung untuk dinner. Haritu beli jagung dua tongkol sebab ingat nak buat pengat tapi jagung tu duk terperap dalam peti ais. Oleh sebab semalam teringin sangat nak buat lauk spesial maka nasi pun kenalah spesial jugak. Spesial tahap bundo lah. Tapi tetap 'sapan' dimakan anak-anak dan bapa anak-anak.

 Bahan:
5 cawan beras wangi
2 tongkol jagung manis dihiris ambil bijinya
1/2 cawan kismis besar
1/4 cawan kismis kecil hitam atau coklat gelap
1/2 cawan gajus disangai
2 sudu butter
1 biji bawang besar dihiris
3 ulas bawang putih dihiris
1 cm halia dihiris
rempah tumis empat sekawan
1 sudu besar rempah kurma
2 sudu besar yogurt perisa asli
1/2 tin susu cair
1 cube stok ayam
air secukupnya
garam

-Panaskan butter.  Tumis bawang, halia dan rempah 4 sekawan sehingga wangi. Masukkan rempah kurma. Gaul hingga masak.
-Masukkan susu dan yogurt.  Kacau sebentar dan masukkan beras.   Gaul beras sehingga rempah sebati.
-Pindahkan ke dalam rice cooker dan masukkan air secukupnya, jagung, garam, cube ayam dan kismis besar.
-Tanak sehingga nasi masak.  Masukkan kismis kecil dan gajus.  Gaul rata.

Bundo padankan dengan ayam panggang ini yang resepinya bundo ambil dari dapur mamasya.  Besok cerita pasal ayam panggang pula.

Alamak... masih teringat-ingat lagi akan kesedapannya.  Anak bundo si adik siap tanya lagi masa breakfast tadi, nasi dan ayam semalam ada lagi tak?

ibundo