aku, perempuan dan apam dot..dot..dot..

Kalau nak ikut, memang cerita lama.  Orang dah berkurun-kurun buat, kita baru terhegeh-hegeh cari resepi. Halnya, memang mulanya tak berminat. Pertama sebab bundo bukan peminat apam.  Kedua, diorang  kat rumah ni pun memang bukan peminat apam. Dairpada buat dan terbazir, bundo diam je tengok orang lain pampang apam dot sana apam dot sini.

Tapi bila tengok apam dan resepi di blog gee, entah macamana tergerak pula nak copy resepi. Terima kasihlah gee sebab gee telah membuka hati bundo ini untuk membuat apam yang banyak dot ni. Tapi kan, oleh sebab terlampau ghairah sangat dengan projek ni, bundo sudah terlebih taruk colouring ma. Yang hijau tu cukuplah hijau dengan kehijauannya. Yang pink tu pun dah naik jadi merah.

Sekali kelibat memang penuh keceriaan.  Sungguh bewarna warni hehe..
Gee, sedap gee.  Bundo yang tak suka makan apam ni pun habis ku bedal lima nam ketul.

Oleh kerana ni pertama kali buat, dikira masih di peringkat eksperimenlah, boleh gitu? Next time (sudah pasti ada next time), kena kurangkan kaler.

Gee izinkan bundo CnP resepi apam pokaldot gee kat sini ye.  Terima kasih juga pada puan rafidah kasim adik ipar gee yang telah memberi resepi beliau pada gee.

Resepi asal: Gee / rafidah kasim

APAM POLKA DOT

Bahan2

1 1/2 cawan tepung gandum

1 cawan gula

2 biji telor

2 sudu kecil baking powder

1 susu kecil ovalette

100ml susu segar

Pewarna

Filling/jem yg digemari

Cara-cara

1.Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 - 8 minit.
2.Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.
3.Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
4.Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.
5.Picitkan blueberry filling secukupnya.
6.Picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan.
7.Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit. Guna api sederhana. Jangan gunakan api besar semasa mengukus untuk mengelakkan apam ni jadi merekah/mekar. Balut tudung periuk dengan kain bersih untuk mengelakkan air wap kukusan menitis jatuh ke atas apam dan menyebabkan apam tidak cantik.


Kepada sesiapa yang belum pernah buat, buatlah. Sedap.

ibundo