Siakap goreng ala kadar

Bizi. Hujung minggu ni nak bawa anak-anak kindie buat trip ke animal world di sunway lagoon.  Cukuplah exited diorang ni.  Cikgu-cikgu pun excited sama.  Bundo ni jugak yang penat ke hulu ke hilir menguruskannya.

Makan kali ni simpel saja. Tak ada masa nak buat yang luar biasa (alasan?)

 

1 ekor ikan siakap dipotong dua
1 cm halia
1 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
2 ulas cili api
1 tangkai daun ketumbar
5 biji tomato ceri dibelah dua
1 sudu kecil serbuk hilal
1/2 cawan air

1. Ikan dilumur dengan sedikit kunyit dan garam.  Goreng. Ketepikan.
2. Bawang putih dihiris nipis.  Hali dihiris memanjang.  Bawang besar dipotong bulat. Daun ketumbar dipotong panjang. Cili api diketuk.
3. Panaskan sedikit minyak.  Tumis bawang putih dan halia. Tambah air, garam dan perisa hilal.
4. Bila mendidih masukkan ikan, bawang dan daun ketumbar.
5. Masukkan tomato ceri dan tutup api.

Sekian menu ringkas bundo harini.

ibundo