Agar-agar cendol cincau

Bundo beli cendol ni sebab teringatkan cendol kat bustand pilah. Ingat nak buat air cendol tapi bila tengok ada cincau sebungkus, terus tukar fikiran untuk buat agar-agar.

Bundo tak tahulah tekak korang tapi tekak bundo ni lajuuuu je menelan.

bahan:
A
1bungkus serbuk agar-agar
2 cawan fresh milk
2 cawan air
3/4 cawan gula

Rebus semua bahan diatas.

B
Lapisan atas;
ambil 3/4 bahagian daripada bahan A dan campurkan degan 80g cendol yang telah ditapis airnya. Kacau dan masukkan ke dalam bekas.

C
Lapisan bawah;
1 batang cincau yang dibungkus dalam plastik
2 sudu besar tepung kastad dicampurkan dengan sedikit air

1/2 bungkus cincau dipotong dadu.  Setengah lagi diblender dengan menggunakan sedikit air.
Panaskan lebihan bahan A.  Masukkan tepung kastad dan cincau yang telah diblender. Masak sehingga kastad masak.
Bila lapisan bawah telah mengeras, cakar dengan garpu dan tuang bahan C.

Ada sedara datang dari melaka, dapatlah bundo hidangkan agar-agar ni. Kalau tak ada, hidang air bujang je lah. Itu pun sedara asek cakap jangan susah-susah perut kenyang lagi baru lepas makan kenduri.

ibundo