tag:blogger.com,1999:blog-15963401149764028072024-03-13T20:28:56.205+08:00dapur ibundorujukan buat anak-anak tersayangibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.comBlogger395125tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-45028115965286577612020-05-14T10:48:00.001+08:002020-05-14T10:48:22.131+08:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #cc0000;">AYAM MASAK MERAH</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Salam Ramadhan. Semuga ibdah kita pada bulan yang mulia ini diterima Allah.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hari ini bundo kongsikan resepi ayam masak merah yang rasanya sangat enak, menurut kata ahli keluarga nenda yang menikmatinya lah hehe.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Gambar adalah ala kadar saja. Ambil gambar dengan henfon saja. Sudah malas nak beriya2 ambil gambar seperti dulu. Kuderat pun dah banyak kurangnya.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 ekor ayam</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 biji bawng besar *</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
10 ulas bawang putih *</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 batang serai *</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 inci halia *</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 inci lengkuas *</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 tangkai daun sup</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 tangkai daun bawang</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 cawan santan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
segenggam kismis</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 sb bawang goreng</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5 sb tomato puri</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 batang kulit kayu manis</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 kuntum bunga lawang</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 kuntum bunga cengkih</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 biji buah pelaga</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 keping gula merah</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
garam</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 sk serbuk stok ayam</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ut03gN46q0U/Xrys82ZdfjI/AAAAAAAAJsM/KqWdWLOcwDchJHJe9uME2ef9YTSDSuHXQCLcBGAsYHQ/s1600/AYAM%2BMASAK%2BMERAH.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1280" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-ut03gN46q0U/Xrys82ZdfjI/AAAAAAAAJsM/KqWdWLOcwDchJHJe9uME2ef9YTSDSuHXQCLcBGAsYHQ/s320/AYAM%2BMASAK%2BMERAH.jpg" width="256" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ayam disalut kunyit dan garam dan digoreng, Ketepikan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kisar halus bahan bertanda *</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ambil sesenduk minyak gorengan ayam. Tumis rempah 4 sekawan sampai berbau wangi. Masukkan kismis, goreng sebentar. Masukkan bahan kisar dan goreng hingga masak. Kemudian masukkan cili kisar. Masak hingga terbit minyak.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Daun sup dan daun bawang dipotong anggaran 1/2 inci dan masukkannya bersama bawang goreng. Biar daun bawang dan bawang goreng hancur dan sebati dengan kuah.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Masukkan santan, bahan2 lain dan ayam. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Masak sehingga kepekatan yang dikehendaki. Sekiranya kuah kering, boleh ditambah sedikit air.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cubalah. Gerenti sedap.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
salam dari,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ibundo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-51248884978315081392020-05-10T12:39:00.002+08:002020-05-10T12:39:11.705+08:00<br />
IKAN SIAKAP STEAM TOMYAM<br />
<br />
Assalamualaikum.<br />
I am making a comeback. Lama betul tak menulis di sini. Sampaikan email terlupa, password terlupa. Setelah berminggu-minggu mencuba, alhamdulillah hari ini dapat masuk. Nak menulis pun terlupa macamana.<br />
Adakah lagi kawan2 bundo di sini. Last bertegur sapa adalah pada tahun 2014. Lama sungguh,<br />
<br />
Semalam masa berbuka bundo masak ikan siakap steam tomyam.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://scontent.fkul13-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/p720x720/95884930_3415130051838998_2759802442307600384_o.jpg?_nc_cat=110&_nc_sid=110474&_nc_oc=AQleXy70LKGcmBJYbNplRzbjVuCl4QWv82QH9-GTLoDSaSv8JdOqGpa7gXdbcVN2mFY&_nc_ht=scontent.fkul13-1.fna&_nc_tp=6&oh=c0505f14df76b20b868acae536172c60&oe=5EDBA914" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="320" src="https://scontent.fkul13-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/p720x720/95884930_3415130051838998_2759802442307600384_o.jpg?_nc_cat=110&_nc_sid=110474&_nc_oc=AQleXy70LKGcmBJYbNplRzbjVuCl4QWv82QH9-GTLoDSaSv8JdOqGpa7gXdbcVN2mFY&_nc_ht=scontent.fkul13-1.fna&_nc_tp=6&oh=c0505f14df76b20b868acae536172c60&oe=5EDBA914" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bahan:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 ekor ikan siakap sederhana besar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 ulas bawang merah dihiris </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 ulas bawang putih dihiris</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 inci halia dihiris panjang</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 batang serai dihiris nipis</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 biji tomato didadu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5 biji cili api dipotong</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5 helai daun limau purut</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 sb jus limau kasturi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 sb pes tomyam</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 cawan air</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sedikit garam</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Campur bahan di atas dengan 1/2 cawan air. Ketepikan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Letak ikan di atas pinggan sesuai dan masukkan ke dalam pengukus. Kukus sehingga setengah masak. Buka penutup dan curahkan bahan yang digaul tadi ke atas ikan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kukus lagi sehingga masak.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bundo ucapkan selamat berpuasa kepada semua.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ibundo@nendo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-81978258208031287972014-12-16T18:43:00.003+08:002014-12-16T18:43:46.284+08:00Ayam Kung PaoKalau tengok resepi Rasa Malaysia, banyak yang menarik.<br />
Tengahari tadi masak ayam kung pao ni. Boleh tahanlah. Selalunya bahagian daging macam ni kalau dimasak memang gerenti tak berusik tapi bila dipotong kecil kecil laju pulak orang makan.<br />
<br />
Nak share resepi di sini kalau ada sesiapa yang nak cuba dan cari kelainan.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-E9z3Iu2rW9k/VJAGbdz-SAI/AAAAAAAAJfk/Me19hJuJ0vc/s1600/ayam%2Bkungpao4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-E9z3Iu2rW9k/VJAGbdz-SAI/AAAAAAAAJfk/Me19hJuJ0vc/s1600/ayam%2Bkungpao4.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
3 ketul dada ayam<br />
3 sb roasted peanut (aku taruk almond)<br />
8 biji cili kering dipotong dua@tiga<br />
3 sb minyak masak<br />
5 keping hirisan nipis halia<br />
2 ulas bawang putih dihiris<br />
1 tangkai daun bawang (aku taruk daun ketumbar)<br />
<br />
Untuk perapan:<br />
1 sb tepung jagung<br />
2 sb kicap <br />
1 sk minyak bijan<br />
<br />
Untuk sos: <br />
1 1/2 sk kicap cair<br />
1 sb kicap pekat<br />
1 sk gula ( tak bubuh)<br />
1/4 sk cuka<br />
2 sb air<br />
1 sk tepung jagung <br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4KGpRY7vYkw/VJAGcPM0yDI/AAAAAAAAJfo/G_1azjOiiEQ/s1600/ayam%2Bkungpao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4KGpRY7vYkw/VJAGcPM0yDI/AAAAAAAAJfo/G_1azjOiiEQ/s1600/ayam%2Bkungpao.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
Cara:<br />
1. Hiris ayam potongan cube atau memanjang, cuci dan toskan kering. Perap dengan bahan perapan selama 30 minit.<br />
2. Campurkan bahan sos dalam mangkuk dan ketepikan.<br />
3. Panaskan kuali dan masukkan 2 sb minyak. Goreng ayam sehingan 70% masak, angkat dan ketepikan.<br />
4. Basuh kuali, panaskan semula dan masukkan 2 sb minyak. Masukkan halia dan bawang putih kemudian cili. Masak sehingga beraroma wangi.<br />
5. Masukkan ayam.<br />
6. Masukan kacang panggang. Kacau rata dan masukkan pula bahan sos. Kacau sehingga rata.<br />
7. Akhir sekali masukkan daun bawang atau ketumbar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-C5Ks8SiYaDc/VJAGdmhp37I/AAAAAAAAJf4/upIqTdaIz0E/s1600/ayam%2Bkungpao3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-C5Ks8SiYaDc/VJAGdmhp37I/AAAAAAAAJf4/upIqTdaIz0E/s1600/ayam%2Bkungpao3.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
Sekian.<br />
<br />
p/s Lately aku banyak benda yang nak dibereskan. Aku jadi orang yang tak banyak cakap hiiii... <br />
<br />
<span style="color: #741b47;"><i><b><span style="font-size: x-large;">ibundo</span></b></i></span><br />
<br />
<br />ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com53tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-39472224025596040862014-12-12T10:22:00.005+08:002014-12-12T10:22:57.652+08:00Salad BendeSalam Jumaat.<br />
Setelah beberapa Jumaat berlalu, baru hari ini berkesempatan untuk menulis beberapa kata di sini. Was not feeling well the past few weeks. Baru dua tiga harini je bertenaga sedikit.<br />
Just merely 3 weeks after my operation, I was down again only this time the culprit was aedes. I was warded for 5 days for dengue fever but recuperation was slow. Real slow. Aches was all over the body. Nak menulis nama pun tulisan herot berot kerana tangan menggeletar.<br />
<br />
Well, sedikit explanation kerana lama tak update. Really miss the cooking. Really miss the picture taking but deep down inside there is a little voice asking me to hold down a little bit more.<br />
By the way, salad ni was done two months back. Found the picture in the file and here it is....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WuWv5S-iY8I/VIpQHSFUZ4I/AAAAAAAAJfE/kuvF4okqqhc/s1600/saladbende3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-WuWv5S-iY8I/VIpQHSFUZ4I/AAAAAAAAJfE/kuvF4okqqhc/s1600/saladbende3.jpg" height="640" width="532" /></a></div>
<br />
I planted bende at the back of the kitchen. Subur dan banyak buah. Hari hari petik buah bende and know what, we really enjoy taking it just as it is. Petik yang muda dan buat ulam. Sedap.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-s4SV-xh6fV8/VIpQIZtu6eI/AAAAAAAAJfM/MFmTP4-HM-Y/s1600/saladbende4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-s4SV-xh6fV8/VIpQIZtu6eI/AAAAAAAAJfM/MFmTP4-HM-Y/s1600/saladbende4.jpg" height="640" width="464" /></a></div>
<br />
Ada juga kadang-kadang buat salad seperti ini:<br />
<br />
<br />
<br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>EN-US</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt;
mso-para-margin-top:0in;
mso-para-margin-right:0in;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0in;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="line-height: 115%;">SALAD BENDE</span></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span></span><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span>6 biji bende</span></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span></span><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span>4 kuntum
brokoli potong separuh setiap kuntum</span></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span></span><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span>¼ biji capsicum
dipotong dadu</span></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span></span><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span>½ biji bawang
besar di dadu besar</span></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span></span><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span>5 biji tomato
ceri dibelah dua</span></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span></span><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span>Secubit lada
hitam kasar</span></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span></span><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span>1 sudu besar
extra virgin olive oil</span></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span></span><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span>1 sudu besar
jus lemon</span></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span></span><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span>10 helai daun
pudina</span></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span></span><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span></span><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span>Cara:</span></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span></span><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -0.25in;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span><span>1.<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><span>Rebus air sehingga mendidih.
Celur<span> </span>bended dan brokoli sebentar.
Angkat dan masukkan ke dalam air sejuk.</span></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span></span><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -0.25in;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span><span>2.<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><span>Potong serong bende.</span></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span></span><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -0.25in;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span><span>3.<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><span>Di dalam mangkuk, masukkan
kesemua bahan dan gaul rata.</span></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span></span><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -0.25in;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span><span>4.<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><span>Makan segera apabila siap.</span></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -0.25in;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -0.25in;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -0.25in;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-zkZKQuDgONw/VIpQJeFw-MI/AAAAAAAAJfU/Jzw29HEdmNE/s1600/saladbende5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-zkZKQuDgONw/VIpQJeFw-MI/AAAAAAAAJfU/Jzw29HEdmNE/s1600/saladbende5.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
Well, enjoy yourself.<br />
Jumpa lagi kalau masa mengizinkan.<br />
<br />
<b><i><span style="color: #38761d;"><span style="font-size: x-large;">ibundo</span></span></i></b><br />
<br />ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-3547920540005697712014-11-06T08:40:00.000+08:002014-11-06T08:40:07.657+08:00Chocolate lasagnaSalam hari khamis. Puasa harini?<br />
<br />
Dah lama nak buat resepi ni sejak nampak ianya selalu lalu lalang dekat ruang fb. Baru kini berkesempatan untuk membuat dan merasa. Nak bagi gred, macamana ek. Sebab kesedapan tu terletak pada citarasa masing-masing. Bagi aku, okay okay saja la. Tak adalah sampai kempunan kalau tak dapat lagi.<br />
<br />
Bagi mereka yang tidak dan belum mendapat resepi ni, aku turunkan di sini. Aku tak tau resepi asal dari mana. Ada sesiapa yang tahu?<br />
Terima kasih pada empunya resepi.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eZslp0SKrYk/VFnILlucc5I/AAAAAAAAJek/LKnylgygOUw/s1600/cheese2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-eZslp0SKrYk/VFnILlucc5I/AAAAAAAAJek/LKnylgygOUw/s1600/cheese2.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
Bahan A<br />
36 ketul oreo dikisar (ambil krim sekali)<br />
6 sudu besar butter dicairkan<br />
<br />
cara:<br />
campurkan kesemua bahan di atas dan gaul rata. Ketepikan.<br />
<br />
Bahan B<br />
200 gm cream cheese<br />
1 cawan non dairy whipping cream<br />
100 gm gula castor/ gula ising<br />
2 sudu besar susu segar<br />
<br />cara:<br />
- Pukul cream cheese sehingga lembut<br />
- Masukkan gula castor atau gula ising dan pukul lagi sehingga lembut dan gebu<br />
- Masukkan susu segar dan pukul sebati. Ketepikan<br />
- Di dalam bekas yanglain, pukul non dairy whipping crean hingga lembut dan kental<br />
- Kemudian campurkan dalam adunan cream chesee tadi. Kaup balik dan masukkan ke dalam piping bag.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TUbj9gFO0eM/VFnIMPBRIEI/AAAAAAAAJeo/3u2z3G1ae4A/s1600/cheese3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-TUbj9gFO0eM/VFnIMPBRIEI/AAAAAAAAJeo/3u2z3G1ae4A/s1600/cheese3.jpg" height="640" width="518" /></a></div>
<br />
<br />
Bahan C<br />
<br />
1/4 cawan tepung jangung<br />
1/2 cawan gula castor<br />
1/8 tsp garam<br />
1 1/2 cawan susu segar + 1 1/2 cawan santan pekat<br />
185 gm dark chocolate , dicincang<br />
1 tsp esen vanila<br />
1 sudu besar serbuk koko<br />
<br />
Cara:<br />
- Campurkan tepung jagung, gula dan garam ke dalam bekas<br />
- Kemudian campurkan susu segar+santan dan kacau perlahan. Masak atas double boiler dengan api sederhana.<br />
- Sentiasa menggaul adunan sehingga ianya sebati dan pekat (15 - 20 minit)<br />
- Tambah coklat cincang dan koko dan kacau sehingga kental.<br />
- Alihkan dari api dan masukkan esen vanila. Kacau rata.<br />
- Ketepikan dan sejukkan<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jtvn2hZw7S0/VFnIMm5VmFI/AAAAAAAAJew/VyeI72djuw8/s1600/cheese4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-jtvn2hZw7S0/VFnIMm5VmFI/AAAAAAAAJew/VyeI72djuw8/s1600/cheese4.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
Cara melapis:<br />
- Masukkan sedikit biskut oreo ke dalam bekas pilihan sebagai dasar<br />
- Kemudian picitkan adunan bahan B di atasnya.<br />
- Lapiskan atasnya dengan chocolate coconut puding, ratakan<br />
- Picit lagi adunan bahan B<br />
-Taburkan dengan chocolate chips. dan parutan cokolat <br />
<br />
<br />
Aku kata, okay okay. Anak aku kata sedap. Ikut selera memasing lah..<br />
<br />
<br />
<b><i><span style="color: #a64d79;"><span style="font-size: x-large;">ibundo</span></span></i></b><br />
<br />ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-51526609638069910072014-11-01T23:08:00.000+08:002014-11-01T23:08:02.467+08:00Bundo's Roast Chicken BriyaniSalam. Agak lama juga gambar sup omputih di bawah tu tak bergerak-gerak.<br />
Lebih seminggu kot. <br />
<br />
Ahad minggu lalu semasa parking kereta di pasar borong sri kembangan, aku bertanya hasben menu dinner untuk petang tu. Hasben jawab buat je lah apa-apa asal makan. Teringat yang aku dah lama tak masak nasi briyani, aku cadang nak masak nasi briyani untuk makan malam. So, aku beli 3 ekor ayam saiz kecil dan siap dipotong empat bahagian.<br />
<br />
Haritu pasar borong memang agak lengang. Banyak parking space. Tak payah nak berebut <br />
dan bertunggu-tunggu pun. Agaknya orang masih di kampung masing-masing bercuti sempena perayaan deepavali. Aku je yang dah lama tak berbondong-bondong balik kampung macam diorang.<br />
<br />
Pendek cerita, balik rumah sambil masak untuk lunch, sambil aku marinade ayam untuk aku panggang belah petang. Aku suka perap lama-lama biar rasa spices dia masuk sampai ke dalam. Lepastu aku masukkan je besen berisi ayam yang aku marinade tu dalam freezer. Masuk dalam freezer sebab peti ais aku dah nak termuntah dengan bermacam mendaalah.<br />
Ye la, takdelah nak suruh ayam tu beku. Sekali sekali keluarkan kejap sambil balik-balikkan ayam. Lepastu masukkan balik dalam freezer.<br />
<br />
Tapi tengahari tu lepas zohor aku sakit. Pinggang aku sakit. Sakit sampai aku terpaksa pergi hospital. Dan bila sampai hospital, lepas jumpa doktor, lepas cek itu cek ini, doktor masukkan aku dalam wad. Besoknya pula doktor yang lain masukkan aku dalam bilik bedah dan keluarkan beberapa ketul batu karang dari dalam buah pinggang aku. Empat hari aku duk hospital.<br />
Begitulah ceritanya kenapa sup omputih aku tak begerak-gerak.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QsvIqJP4jJI/VFTlYCiZxpI/AAAAAAAAJdc/bdzmK5rV2QM/s1600/briyani%2Bbundo2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-QsvIqJP4jJI/VFTlYCiZxpI/AAAAAAAAJdc/bdzmK5rV2QM/s1600/briyani%2Bbundo2.jpg" height="640" width="430" /> </a></div>
<br />
<br />
Sebenarnya aku dah terlupa tentang ayam yang aku dah marinade dan dah pun beku dalam freezer. Sehinggalah anak aku bertanya ayam apa yang ada dalam besen dalam freezer tu. Baru aku teringatkan nasi briyani aku yang sepatutnya aku buat ahad lepas.<br />
So, pagi-pagi tadi lepas subuh aku keluarkan ayam supaya dia defrost.<br />
Tengahari, dengan pertolongan anak dan bibik, aku selesaikan tugas yang tertangguh hampir seminggu.<br />
<br />
Bahan marinade ayam:<br />
ekor ayam dipotong 4 (aku masak 3 ekor)<br />
1 sudu besar halia yang telah diblender<br />
4 ulas bawang putih ditumbuk lumat<br />
1/2 tin kecil tomato puri<br />
2 sudu besar rempah briyani<br />
3 sudu besar minyak zaitun<br />
1 sudu kecil garam<br />
1 sudu kecil parsley kering<br />
1 sudu kecil oregano<br />
<br />
Gaul semua bahan dan perap bersama ayam. Perap sekurang-kurangnya 2 jam.<br />
Kemudian bakar dalam oven.<br />
Nota: Air yang dikeluarkan ayam semasa ia dibakar, enak untuk dijadikan sos. <br />
<br />
<br />
Bahan nasi:<br />
rangka 1 ekor ayam (kalau tak ada, bahagian tulang ayam pun okay)<br />
500 gm beras basmathi<br />
3 sudu besar penuh majerin/butter <br />
1 biji bawang besar dihiris nipis<br />
3 ulas bawang putih dihiris nipis<br />
1 inci halia dihiris<br />
2 sudu besar rempah briyani<br />
1/2 tin kecil tomato puri<br />
1 tin susu cair<br />
1 batang kayu manis<br />
1 kuntum bunga lawang<br />
3 kuntum cengkih<br />
3 biji buah pelaga<br />
<br />
1. Rangka ayam direbus. Air mestilah cukup untuk dibuat sup dan untuk masak nasi.<br />
2. Panaskan majerin. Tumis bawang putih, bawang merah, halia dan rempah tumis sehingga masak. Kemudian masukkan rempah briyani. Gaul sebentar dan tutup api.<br />
3. Bersihkan beras. Masukkan tomato puri, susu cair dan bahan yang telah ditumis.<br />
4. Tambah dengan air rebusan ayam sehingga cukup untuk memasak nasi. Masukkan garam.<br />
5. Tanak nasi seperti biasa. Boleh tambah daun pandan atau daun ketumbar untuk menambah wangi nasi.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nG8AbuNMpis/VFTlZIndeEI/AAAAAAAAJdg/dZZqXzBvLkI/s1600/briyani%2Bbundo3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-nG8AbuNMpis/VFTlZIndeEI/AAAAAAAAJdg/dZZqXzBvLkI/s1600/briyani%2Bbundo3.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
Salsa:<br />
2 batang timun<br />
1 biji bawang besar<br />
3 biji tomato<br />
1 sudu kecil gula<br />
garam<br />
1/2 biji lemon diambil jusnya<br />
<br />
1. Timun dibuang biji dan dipotong dadu kecil<br />
2. Tomato dibuang biji dan dipotong dadu kecil<br />
3. Bawang didadu<br />
4. Gaul semua bahan<br />
<br />
Sambal:<br />
8 biji cili api<br />
5 batang cili besar hijau<br />
1 biji bawang sederhana besar<br />
1 tangkai daun ketumbar<br />
garam secukupnya<br />
1 sudu besar gula <br />
1/2 biji lemon diambil jusnya<br />
<br />
Blender semua bahan. Masukkan ke dalam mangkuk<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-g9-l5QIdU_s/VFTlZ7mpSwI/AAAAAAAAJdo/HTjLL-96tto/s1600/briyani%2Bbundo7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-g9-l5QIdU_s/VFTlZ7mpSwI/AAAAAAAAJdo/HTjLL-96tto/s1600/briyani%2Bbundo7.jpg" height="456" width="640" /></a></div>
<br />
Ayam aku tu kan..perghhh sodaappp. Agaknya sebab seminggu kena perap. Memanglah rasanya semua masuk dalam daging dalam tulang pun.<br />
<br />
Sekian.<br />
<br />
<br />
<span style="color: #a64d79;"><i><b><span style="font-size: x-large;">Ibundo</span></b></i></span><br />
<br />ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-74230333613551584362014-10-21T15:35:00.000+08:002014-10-21T15:35:54.004+08:00Sup Keledek Omputih StyleSalam.<br />
Semasa jenjalan di alam maya aku terjumpa foto yang nampak sangat menarik dan aku tertarik. Ternyata ia hanya gambar semangkuk sup keledek. Tapi kesannya pada aku, aku ingin menghasilkan foto yang hampir serupa.<br />
Lantas aku siapkan beberapa keperluan untuk menghasilkan sup keledek dengan versi aku sendiri. Aku sisihkan beberapa bahan yang tidak perlu dan tambah beberapa bahan lain sesuai dengan selera kita orang melayu.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0pN3PhNc3ZI/VEYE_gwy3EI/AAAAAAAAJYA/ErCJX7E0XqM/s1600/sup%2Bkeledek.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-0pN3PhNc3ZI/VEYE_gwy3EI/AAAAAAAAJYA/ErCJX7E0XqM/s1600/sup%2Bkeledek.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
Aku mendapat hasil seperti yang aku mahukan.<br />
Aku meletakkan mangkuk sup di depan anak aku. Dengan mulut tejuih dia geleng geleng kepala tanda taknak. Aku kata, rasalah sikit. Dia ambil sikit dan jilat di hujung sudu.<br />
Eee taknak ar. Macam bubur baby je.<br />
Ahak...<br />
Dah namanya pun sup style omputih. Mushroom soup itu pun lebih kurang tu jugak kan.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0o2QTSUVJWw/VEYF0Mv_hHI/AAAAAAAAJYY/i25t3jTqxcY/s1600/sup%2Bkeledek2a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-0o2QTSUVJWw/VEYF0Mv_hHI/AAAAAAAAJYY/i25t3jTqxcY/s1600/sup%2Bkeledek2a.jpg" height="640" width="406" /></a></div>
<br />
<br />
Bahan:<br />
1 cawan keledek yang telah dipotong cube<br />
1/2 cawan carrot yang telah dipotong cube<br />
6 keping cendawan tiram<br />
6 ekor udang dibuang kulit<br />
3 cawan stok ayam (atau 1 cube stok ayam+3 cawan air)<br />
3 sudu besar santan kotak<br />
1 biji cili api (pilihan) <br />
garam secukup rasa<br />
<br />
Cara:<br />
-Rebus keledek, carrot dengan air saja sehingga empuk<br />
-Masukkan cili api, udang dan cendawan tiram<br />
-Masukkan santan dan sedikit garam<br />
-Padamkan api, masukkan bahan ke dalam blender dan blender halus. (boleh juga tinggalkan beberapa ketul kiub keledek di dalam periuk) Hati-hati kerana ia masih panas.<br />
-Masukkan kembali bahan blender ke dalam periuk. Jerang semula sehingga mendidih. Padamkan api.<br />
-Semasa menghidang, taburkan dengan sedikit kacang (tak kesahlah kacang apa) dan daun bawang/sup.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-b-y5dAbCiHY/VEYFCpV_3II/AAAAAAAAJYQ/xrMJDoJZZT8/s1600/sup%2Bkeledek3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-b-y5dAbCiHY/VEYFCpV_3II/AAAAAAAAJYQ/xrMJDoJZZT8/s1600/sup%2Bkeledek3.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
Siapa yang nak berdiet tu elok juga makan sup macam ni. Kenyang dan berkhasiat.<br />
<br />
<span style="color: #741b47;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>ibundo</b></i></span></span><br />
<br />
<br />ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-11220382959934474592014-10-20T09:00:00.003+08:002014-10-20T09:00:36.662+08:00Puff mudah le sangatSalam.<br />
Bangun tidur pagi semalam dah pasang angan-angan nak buat cheese cake. Ada resepi ciskek yang macam dah jadi viral kat fb. Nak jugak cuba nak tau kesedapannya tahap mana.<br />
Tapi habis breakfast, selongkar peti ais cari creamcheese aku entah ke mana. Habis semua benda dalam peti ais aku keluarkan. Tak jumpa. Pandangan dari sudut positifnya, kemaslah nampaknya <br />
peti ais aku jadinya.<br />
<br />
Tanya bibik, dia tanya aku balik.. krimcis tu apa buk. Aku explain gitu gini.<br />
Dia tanya lagi.. tauhu ke.<br />
Sudahnya aku give up. Decided buat puff sajalah sebab hari sebelumnya aku ada beli puff pastry.<br />
Bukak freezer nak ambil pastry, aku ternampak ceamcheese aku enak je tertonggok di situ.<br />
Sambil keluarkan creamcheese yang dah jadi air batu, aku terbebel-bebel menyalahkan orang yang meletakannya di situ dan bibik aku mandang terkebil-kebil untuk memahamkan apa yang aku cakap.<br />
Argh...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EEIm6rJ_9ew/VERW2v1T1EI/AAAAAAAAJXY/hGpDoo4yR5I/s1600/Puff%2Bjejari%2Bketam.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-EEIm6rJ_9ew/VERW2v1T1EI/AAAAAAAAJXY/hGpDoo4yR5I/s1600/Puff%2Bjejari%2Bketam.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
Puff pastry jenama kawan aku beli ni. Beli pack kecik isinya rupa-rupanya hanya 10 keping. Jadi, dapatlah 10 bijik je. Sepuluh bijik tu ibarat pejam mata sekelip, bukak balik dah licin pinggan. So, kalau famili besar, dan kena hari cuti hujung minggu, pastikan buat banyak banyak.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-O7Gp88Xxpn8/VERW3wMTdbI/AAAAAAAAJXg/hKQTicYGnlc/s1600/puff%2Bjejari%2Bketam2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-O7Gp88Xxpn8/VERW3wMTdbI/AAAAAAAAJXg/hKQTicYGnlc/s1600/puff%2Bjejari%2Bketam2.jpg" height="640" width="444" /></a></div>
<br />
<br />
Bahan untuk inti:<br />
8 batang jejari ketam<br />
1 biji bawang besar<br />
1 biji tomato<br />
1 tangkai daun ketumbar<br />
2 sudu besar cheezy mayonis<br />
sedikit garam<br />
sedikit parsley kering<br />
1 biji telur<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PiVJSSZnbqg/VERW5CFvYhI/AAAAAAAAJXo/UDEp-Ny7Ovo/s1600/puff%2Bjejari%2Bketam3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-PiVJSSZnbqg/VERW5CFvYhI/AAAAAAAAJXo/UDEp-Ny7Ovo/s1600/puff%2Bjejari%2Bketam3.jpg" height="640" width="432" /></a></div>
<br />
Cara:<br />
1. Jejari ketam dipotong pendek<br />
2. Bawang didadu kecil<br />
3. Tomato dibuang isi dan dadu kecil<br />
4. Daun ketumbar dipotong pendek <br />
5. Masukkan kesemuanya ke alam mangkuk, gaul bersama cheezy mayonis dan garam.<br />
6. Ambil sekeping pastry, letak inti di tengah, tabur sedikit parsley dan lekatkan hujung pastry yang bertentangan.<br />
7. Telur dipukul dan sapukan ke atas pastry.<br />
8. Bakar.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SXN5A0nSSqs/VERW6gSKv2I/AAAAAAAAJXw/KK-zl5aOlnM/s1600/puff%2Bjejari%2Bketam4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-SXN5A0nSSqs/VERW6gSKv2I/AAAAAAAAJXw/KK-zl5aOlnM/s1600/puff%2Bjejari%2Bketam4.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
Sekian. Nak cuba, cubalah. Kena cari cheezy mayo tu dulu. Mayo yu yang buat inti tu sedap.<br />
<br />
<i><span style="color: #a64d79;"><span style="font-size: x-large;">ibundo</span></span></i><br />
ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-11489501825382698812014-10-16T21:00:00.003+08:002014-10-16T21:00:42.046+08:00Buang toksikSiapa yang taknak buang toksik dalam badan. Semua orang nak. Cuma yang tak waras saja yang tak endah. Almaklum sajalah, dengan umur yang macam ni macam-macam benda yang dah tersangkut dalam setiap ruang dalam bahagian dalaman anggota ni.<br />
(<i>Membuat aku teringat yang sinki aku petang tadi aliran air keluar agak tersekat-sekat. Mesti ada lemak dan sisa makanan yang dah menyumbat saluran batang paip. No..no..no.. panggil plumber kat sini dah seratus ringgit. Aku buat sendiri saja. Insyaallah tau</i>.)<br />
<br />
See, saluran paip tersumbat kita kena lancarkan perjalanannya balik. Kalau boleh dengan kos yang paling minima. Tak payah keluar ratus-ratus.<br />
Saluran darah tersumbat?<br />
Urat temurat yang tersumbat?<br />
Be careful... cegah sebelum parah adalah lebih baik.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QpTK86vUU8Y/VD-xF6HlESI/AAAAAAAAJWo/ZHJYCIujceQ/s1600/lemon%2Bgreentea.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-QpTK86vUU8Y/VD-xF6HlESI/AAAAAAAAJWo/ZHJYCIujceQ/s1600/lemon%2Bgreentea.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
Ada kawan mengesyorkan apple cider dengan honey.<br />
Aku buat.<br />
Pagi-pagi semasa perut kosong aku bancuh segelas air dengan satu sudu besar apple cider dengan 1 sudu besar madu. Tak boleh guna sudu besi. Mesti guna sudu plastik atau kaca. Apa hujahnya kenapa tidak boleh, tidak pula aku bertanya. Aku percaya kesannya akan berkurangan.<br />
Petang sebelum aku dinner aku minum lagi satu gelas air campur apple cider dan madu.<br />
Sudah dua bulan aku amalkan.<br />
Kesannya?<br />
Nak kata sakit sendi aku berkurangan, ia macam tu jugak. Nak kata letih letih aku hilang, ia masih ada. Cuma yang aku perasan nature's call aku pagi pagi tersangat mudah. Tak adalah payah duduk termenung lama-lama.<br />
Dan dua kali doktor memeriksa tekanan darah aku dalam masa dua bulan ni, bacaannya 120/80. Muahh... teramatlah cantik.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-r7PRU34U-wY/VD-xH5vEh5I/AAAAAAAAJWw/h7zFdjhXvGE/s1600/lemon%2Bgreentea2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-r7PRU34U-wY/VD-xH5vEh5I/AAAAAAAAJWw/h7zFdjhXvGE/s1600/lemon%2Bgreentea2.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
Masalahnya kita ni, masyarakat kita lah, sukaaa sangat benda yang manis-manis. Air nak yang manis. Kuih suka yang manis. Kadang-kadang masak lauk pauk pun tambah gula begitu punya bersudu sudu sampai terasa sangat kemanisannya.<br />
Kalau dah sakit, takde manisnya lagi hidup kita ni.<br />
Bukan tak boleh. Boleh. Tapi biarlah moderate.<br />
Aku pun tau yang tekak kita ni suka benar benar nak rasa yang sedap-sedap. Kalau dah tawau habau mana ada sedapnya ye tak. Mmm..kena pandai kotrol la. <br />
<br />
Macam air ni. <br />
Lemon memang dah terkenal dengan khasiatnya.
Bila kena gaya, air lemon ni bukan saja boleh menghilangkan dahaga,
malah boleh mempunyai daya kesan pada kesihatan kita juga.<br />
Jom buat lagi bersama bundo..<br />
<br />
<u>1. Lemon-pudina-green tea</u><br />
<br />
I mug besar air<br />
1 uncang teh hijau<br />
1 biji lemon<br />
beberapa helai daun pudina<br />
<br />
1. Teh hijau direndam dengan sedikit air panas. Masukkan teh hijau ke dalam mug dan ditambah air kosong sehingga 3/4 mug.<br />
2. Potong melintang 1/2 lemon. Perah 1/2 ke dalam air. Setengah lagi dihiris nipis dan masukkan ke dalam mug.<br />
3. Masukkan daun pudina. Kacau rata.<br />
nota: kalau ingin rasa sedikit manis, bubuh 1 sudu kecil madu ke dalam air.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VpUFipyeH24/VD-xJZIv9II/AAAAAAAAJW4/C3l2SSGtxWY/s1600/lemon%2Bgreentea3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-VpUFipyeH24/VD-xJZIv9II/AAAAAAAAJW4/C3l2SSGtxWY/s1600/lemon%2Bgreentea3.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
<u>2. Lemon-peach pudina</u><br />
<br />
1 mug air<br />
1 1/2 biji buah peach<br />
1/2 biji lemon <br />
Beberapa helai daun pudina<br />
<br />
1. Blender satu biji buah peach dengan air<br />
2. Hiris nipis separuh peach<br />
3. Masukkan air peach yang telah diblender ke dalam mug.<br />
4. Masukkan jus lemon daripada 1/2 biji lemon <br />
5. Tambah dengan hirisan peach dan daun pudina.<br />
6. kacau rata.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1KqlCh06XGE/VD-xKn9arYI/AAAAAAAAJXA/adhUFYQIIo8/s1600/peach.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-1KqlCh06XGE/VD-xKn9arYI/AAAAAAAAJXA/adhUFYQIIo8/s1600/peach.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
Minuman ini boleh diambil segera atau simpan dalam peti ais sejam dua untuk mendapatkan rasa sejuk dan segar apabila kita meneguknya.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SJ_juuqiWEk/VD-xLqip6fI/AAAAAAAAJXI/8Bl4qw8IFbA/s1600/peach2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-SJ_juuqiWEk/VD-xLqip6fI/AAAAAAAAJXI/8Bl4qw8IFbA/s1600/peach2.jpg" height="640" width="430" /></a></div>
<br />
Sekian.<br />
<br />
<span style="color: magenta;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>ibundo</b></i></span></span><br />
<br />
<br />ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-1684236413467465562014-10-13T21:42:00.003+08:002014-10-13T21:42:54.694+08:00Daging Salai Lomak NisemilanSalam.<br />
Zaman kanak-kanak aku adalah zaman dapur kayu, teropong buluh. Dapur mak aku dibuat daripada bata yang bersimin ala-ala table top yang menempatkan dua tungku dapur. Di sebelah bawah ada ruang yang ditinggal kosong untuk emak aku meletakkan kayu yang telah dipotong-potong buat umpan api. Di sebelah tepi tungku ada bakul kecil tempat letaknya getah segerap atau getah tayar basikal sebagai bahan untuk mempercepatkan proses pembakaran. <br />
Masih aku ingat, setiap kali emak menyalakan api, emak akan menggunakan batang buluh yang telah dipotong pendek untuk meniup bara api supaya api cepat marak. Setiap kali itu juga aku lihat ada debu berterbangan. Nenek aku panggil ia teropong buluh. Emak aku panggil teropong buluh. Aku panggil teropong buluh sebab dari aku kecil itulah yang disebut-sebut.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ULM1ANqz-j0/VDvDaZ_AkYI/AAAAAAAAJWA/q_44HYZdUB0/s1600/daging%2Bsalai.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ULM1ANqz-j0/VDvDaZ_AkYI/AAAAAAAAJWA/q_44HYZdUB0/s1600/daging%2Bsalai.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
Di sebelah atas tungku dapur tergantung para dari dawai berjaring. Di situlah emak meletak ikan, daging atau ayam yang di salai. Zaman kecil aku bukan zaman petik tepi tengah menyala. Aku orang kampung. Tak ada api letrik. Yang ada cuma pelita dan lampu gas untuk menerangi malam. <br />
Tak ada tv. Peti ais jauh sekali. Oleh itu cara menyimpan makanan adalah dengan cara menyalai. Bila dapat ikan sawah berbaldi, emak masak cili api dan selebihnya di salai. Bila abah beli daging dan tidak kesemuanya dimasak, emak akan menyalainya dan biar terus di asap di para atas tungku dapur.<br />
Makanan yang disalai berbau wangi apabila dimasak.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-b9KRsSCG7pg/VDvDbCoqRxI/AAAAAAAAJWI/_6ead5wSueU/s1600/daging%2Bsalai3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-b9KRsSCG7pg/VDvDbCoqRxI/AAAAAAAAJWI/_6ead5wSueU/s1600/daging%2Bsalai3.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
Semalam Rosemah masterchef datang ke rumah aku. Orang sekampung. Dia sekarang ada membuat bisnes daging salai. Aku memesan beberapa bungkus dan dia datang sendiri ke rumah aku membuat delivery. So, apa yang sebenarnya yang aku nak cerita ni ialah, aku masak daging salai lomak cili api tapi kenangan aku pada masa lalu membuat aku ter off track sikit.<br />
Tell u what, daging salai ni memang power betul. Bau dia power. Rasa lagi power. Bila makan boleh jilat jilat jari.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BouFz-jz8QA/VDvDbwN8FtI/AAAAAAAAJWM/z2t-YIZn_Ks/s1600/daging%2Bsalai2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-BouFz-jz8QA/VDvDbwN8FtI/AAAAAAAAJWM/z2t-YIZn_Ks/s1600/daging%2Bsalai2.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
Nak bagi sedap, kuah kena pekat. Cili kena terasa pedas. Asam terasa. Garam apatah lagi. pendek kata semua kena belen. Kalau ada asam belimbing buluh ganti asam keping lagi lah perghhh..<br />
<br />
Okay,<br />
250 gm daging salai<br />
1/2 kilo santan<br />
1 cawan air <br />
20 biji cili api ditumbuk halus<br />
2 inci kunyit hidup ditumbuk halus<br />
3 ulas bawang putih dititik <br />
4 batang serai dititik<br />
1 inci lengkuas dititik<br />
2 keping asam keping<br />
2 biji kentang <br />
garam secukupnya<br />
<br />
Masukkan kesemua bahan selain asam keping, kentang dan santan ke dalam periuk. Rebus sehingga air hampir kering. Masukkan santan dan kentang. Bila kentang empuk, masukkan pula asam keping.<br />
Masak sehingga kuah pekat.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lmcQmWiRvHA/VDvDeetEHNI/AAAAAAAAJWY/4Dxsj9H9tDE/s1600/daging%2Bsalai4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-lmcQmWiRvHA/VDvDeetEHNI/AAAAAAAAJWY/4Dxsj9H9tDE/s1600/daging%2Bsalai4.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
Sodapppppppp...<br />
Sekian.<br />
<br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="color: magenta;"><i><b>ibundo</b></i></span></span><br />
<br />
<br />
<br />ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-70665334722323394562014-09-30T22:50:00.000+08:002014-09-30T22:50:03.257+08:00Ayam Goreng OatsSalam.<br />
Jumpa lagi.<br />
Sekejap ada sekejap hilang.<br />
Seperti juga mood masak yang sekejap ada sekejap tak ada.<br />
<br />
Harini teragak nak mengangkat kamera untuk menangkap hasil di dapur. Lama mendalah tu terperosok saja. Skill pun dah makin merosot nampaknya. Sama merosotnya skill masak..err..<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rlHgYu6iVd4/VCq-iwZ0P0I/AAAAAAAAJVw/82mcaFXLUcM/s1600/ayam%2Bnestum5edit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rlHgYu6iVd4/VCq-iwZ0P0I/AAAAAAAAJVw/82mcaFXLUcM/s1600/ayam%2Bnestum5edit.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
Untuk masakan ini, resepinya:<br />
<br />
1/2 ekor ayam dipotong kecil<br />
(gaul dengan garam dan kunyit)<br />
2 sudu besar penuh mentega <br />
10 helai daun limau purut dihiris hiris<br />
10 biji cili api dipotong (lebihkan kalau mahu pedas)<br />
2 batang serai ambil bahagian yang lembut, dihiris nipis<br />
1 cawan oats (tambah kalau mahu lebih)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vpcHsWxHk2k/VCq9fcWHZjI/AAAAAAAAJVg/_GX5jIrlH0g/s1600/ayam%2Bnestum2edit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-vpcHsWxHk2k/VCq9fcWHZjI/AAAAAAAAJVg/_GX5jIrlH0g/s1600/ayam%2Bnestum2edit.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
Cara:<br />
-Panaskan minyak. Goreng ayam, angkat dan toskan minyaknya.<br />
-Panaskan mentega. Masukkan daun limau purut, serai dan cili api. Goreng sehingga layu dan naik bau.<br />
-Masukkan pula oats. Goreng sehingga kekuningan dan oats rangup.<br />
-Masukkan ayam goreng tadi. Gaul rata sekejap dan padamkan api.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tLl1XWZQh8w/VCq-At2AC6I/AAAAAAAAJVo/lEGByP-CP1M/s1600/ayam%2Bnestum3edit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-tLl1XWZQh8w/VCq-At2AC6I/AAAAAAAAJVo/lEGByP-CP1M/s1600/ayam%2Bnestum3edit.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
Resepi ni lebih kurang macam udang nestum. Yang beza cuma dibubuh daun limau purut dan hirisan serai. Harum semerbak bau daun limau semasa ia digoreng.<br />
Sedap jugaklah. Memang sedap pun. cubalah.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_g8ERcwwYyY/VCq9AwiyzOI/AAAAAAAAJVY/k1no5pI7OJs/s1600/ayam%2Bnestum4edit.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-_g8ERcwwYyY/VCq9AwiyzOI/AAAAAAAAJVY/k1no5pI7OJs/s1600/ayam%2Bnestum4edit.jpg" height="640" width="424" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-z9vr-T2OgYo/VCq6wEJVIXI/AAAAAAAAJU8/Az5klUv_Gfg/s1600/ayam%2Bnestum5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
Sekian. Tak taulah untuk berapa lama gambar ni akan tersadai di sini hiii...<br />
<br />
<i><span style="color: orange;"><span style="font-size: x-large;">ibundo</span></span></i><br />
<br />ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-28748190402585491162014-08-20T08:05:00.002+08:002014-09-30T22:12:14.403+08:00Ayam lemak briyaniSalam.<br />
Selamat hariraya idulfitri yang masih lagi berbaki beberapa hari.<br />
Selamat berpuasa sunat Syawal bagi mereka yang masih menyelesaikan puasa sunat.<br />
Rasanya masih ramai juga yang sibuk dengan rumah terbuka dan kenduri kahwin yang datang silih berganti pada hujung minggu.<br />
<br />
Resepi ayam lemak briyani.<br />
(Ketika menulis ini, aku teringatkan ayam kampung yang emak bela semasa hayatnya. Ketika itu mak masih sihat. Nasi lebihan, hampas kelapa mak tabur di depan reban ayam dan bertebaranlah ayam ayam itu berlari mendapatkan emak dan mematuk-matuk makanan yang bertabur di atas tanah. Ada kalanya kaki mak dipatuk dan emak menjerit geli.<br />
Sekiranya aku anak beranak pulang ke kampung, sudah pasti dua tiga ekor ayam tumbang disembelih abah. Masak ayam cili api emak adalah yang terbaik di alam maya ini.<br />
Betapa aku rindukan emak......)<br />
<br />
<br />
Okay....terbawa-bawa sebentar dek emosi.<br />
<br />
Bahan: <br />
1 ekor ayam<br />
1 kotak santan kara (atau santan sebiji kelapa) <br />
4 ulas bawang merah dihiris<br />
2 ulas bawang putih dihiris <br />
1 cm halia diketuk<br />
1 cm lengkuas diketuk<br />
2 batang serai diketuk<br />
3 sudu besar pes cili kering (gaul dengan sedikit air dan jadikan pes)<br />
8 biji cili api ditumbuk halus <br />
2 sudu besar rempah briyani<br />
1 sudu kecil serbuk kunyit<br />
1 keping asam keping <br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9r14WUr9DiM/U_KWn7gVoPI/AAAAAAAAIh0/s_6M73WoBxk/s1600/ayam4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-9r14WUr9DiM/U_KWn7gVoPI/AAAAAAAAIh0/s_6M73WoBxk/s1600/ayam4.jpg" height="584" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Panaskan sedikit minyak.<br />
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.<br />
Masukkan pes cili kering dan cili api. Biarkan betul-betul masak.<br />
Masukkan halia, lengkuas dan serai. Gaul sebentar. <br />
Letak pes rempah briyani dan kunyit. Gaul rata.<br />
Masukkan ayam dan biar air ayam kering.<br />
Masukkan santan, garam dan asam.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KRGfddhfl7E/U_KXwdiXCZI/AAAAAAAAIiA/QDigR9NSmfw/s1600/ayam3a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-KRGfddhfl7E/U_KXwdiXCZI/AAAAAAAAIiA/QDigR9NSmfw/s1600/ayam3a.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Sekian. Tulis pendek je sebab masih dalam mood raya..hihi..<br />
<br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><i><span style="font-size: x-large;">ibundo</span></i></span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-17379523935929765082014-07-23T08:34:00.002+08:002014-09-30T22:13:13.554+08:00Mee Kari Bakso Jumbo Bundo StyleHati masih terkesan dengan kejadian yang menimpa mh17. Hiba yang berpaut belum terungkai. Bertambah-tambah hiba melihat saudara kita dibedil hari demi hari di Gaza. Anak-anak yang tidak berdosa bergelimpangan akibat kegilaan zionis. Sedihnya.. Itu sajalah senjata kita disamping doa-doa yang tidak berkesudahan kita untuk mereka. Sedangkan ketua-ketua negara besar dan gah cuma memerhati dan tidak kurang yang bertepuk tangan melihat umat islam yang dianggap terrorist diganyang sebegitu rupa. Marilah kita terus berdoa. Berdoa disepanjang ramadhan yang masih lagi berbaki.<br />
<br />
Agak beberapa kali juga aku cuba membuat posting baru tetapi kesedihan itu membuatkan aku tidak sanggup untuk menulis. Tambah tambah lagi menulis tentang keriangan kita menghadap makanan dan bersiap-siap untuk menemui idulfitri tidak lama lagi. Sedangkan mereka? Pastinya keluarga nahas mh17 akan menyambut idulfitri dengan tawar. Mereka yang diGaza sudah tentu pula bermakankan peluru dan darah manusia. Bilalah akan hilangnya kerakusan manusia.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TDOyNd_o70M/U8jRC1HiqXI/AAAAAAAAIgw/Tj312qViIPY/s1600/meekari.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-TDOyNd_o70M/U8jRC1HiqXI/AAAAAAAAIgw/Tj312qViIPY/s2000/meekari.jpg" height="800" width="550" /></a></div>
<br />
<br />
Mee kari bundo style ditambah dengan bakso jumbo. Ada telur rebus tapi terlupa diletakkan dalam mangkuk semasa difoto.<br />
<br />
Bahan:<br />
2 bungkus mee kuning <br />
2 cm halia<br />
2 cm lengkuas<br />
2 batang serai<br />
3 biji buah keras<br />
4 biji cili merah<br />
4 biji bawang merah<br />
2 ulas bawang putih<br />
(Bahan di atas kecuali mee, diblender halus) Cili merah boleh diganti dengan pes cili kering sepedas mana anda mahukan.<br />
1 bungkus bakso jumbo<br />
beberapa ketul daging ayam dipotong kecil<br />
4 sudu besar kari daging<br />
4 biji kentang saiz besar direbus empuk dan diblender<br />
1 kotak santan <br />
<br />
Bahan hiasan:<br />
Sawi direbus<br />
Tauge di celur<br />
Tahu digoreng dan dihiris<br />
Telur direbus<br />
Bawang goreng<br />
Cili merah dipotong<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-49J4HK4z8Vk/U8jREgDB_jI/AAAAAAAAIg4/o7uUdNdMUoI/s1600/meekari2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-49J4HK4z8Vk/U8jREgDB_jI/AAAAAAAAIg4/o7uUdNdMUoI/s2000/meekari2.jpg" height="800" width="550" /></a></div>
<br />
<br />
-Panaskan minyak dan tumis bahan blender sampai berbau wangi<br />
-Masukkan rempah kari yang telah dibancuh dengan sedikit air<br />
-Masukkan ayam, gaul sehingga air ayam kering.<br />
-Tambah santan. Bila mendidih, masukkan kentang blender, garam, sesudu stok ayam. Kalau suka taruk gula, bubuhlah gula sikit.<br />
-Bila mendidih lagi sekali, masukkan bakso jumbo.<br />
-Done.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JHHa-OLsvTY/U8jRGc5K4VI/AAAAAAAAIhA/mAlKSz0FbBQ/s1600/meekari3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-JHHa-OLsvTY/U8jRGc5K4VI/AAAAAAAAIhA/mAlKSz0FbBQ/s2000/meekari3.jpg" height="800" width="550" /></a></div>
<br />
Sekian. Rasanya memanglah berbeza daripada mee kari biasa. Dah namanya pun bundo style kan..<br />
<br />
<span style="color: #351c75;"><i><b><span style="font-size: x-large;">ibundo</span></b></i></span><br />
<br />
<br />ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-12885834584584401362014-07-17T08:09:00.004+08:002014-07-17T08:09:55.383+08:00Sotong Sumbek PercikDah buat kue raya?<br />
Kalau jumpa kawan mesti diorang tanya dah buat kue raya ke belum. Tak ada pulak yang menanya dah qatam quran ke belum. Hmmm..<br />
Aku tak buat kue raya. Malas. Nanti dah penghujung-penghujung puasa aku pergi la tunjuk tunjuk je kat kedai. Beli cookies dalam dua tiga jenis. Lebihnya beli kerepek dan kacang-kacang je. Itu yang laku.<br />
<br />
Bagaimana anda.<br />
Alhamdulillah atas rezki yang melimpah ruah untuk sahabat yang berniaga kue raya. Ada sedara yang mengeluh barang bahan yang naik harga. Betul ke. Aku dalam bulan ramadhan ni tak ada sekali pun ke kedai yummy yang menjual bahan kek/cookies tu. Sebabnya yang pertama, memang aku tak ada benda nak cari di situ. Kedua, kedai penuh sesak dengan orang. Nak cari tempat parking pun susah. So, aku tumpukan pada masak untuk berbuka je lah dan sekali sekali buat kuih tradisional sebagai pemanis mulut semasa berbuka.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jaz09BPFZDA/U8cLmp6bEzI/AAAAAAAAIgI/lb8jPCoMTKk/s1600/sotong3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-jaz09BPFZDA/U8cLmp6bEzI/AAAAAAAAIgI/lb8jPCoMTKk/s1900/sotong3.jpg" height="500" width="680" /></a></div>
<br />
Sotong sumbek ni cakap orang nisemlan. Orang kelumpo cakap sotong sumbat. Aku kekalkan keaslian bahasa ibundoku hiii..<br />
<br />
Bahan:<br />
4 ekor sotong<br />
Beberapa batang kacang buncis potong panjang<br />
<br />
Bahan inti:<br />
2 biji kentang dipotong dadu<br />
10 ekor udang dihiris halus<br />
2 ketul dada ayam dipotong dadu<br />
1 labu bawang besar dipotong dadu<br />
2 ulas bawang putih dicincang halus<br />
1 batang daun sup dihiris halus<br />
1 batang daun saderi dihiris halus<br />
2 biji lada merah besar didadu halus<br />
1 sudu besar rempah kari<br />
garam secukup rasa<br />
<br />
<br />
1. Tumis bawang merah dan putih<br />
2. Tambah rempah kari. Gaul rata.<br />
3. Masukkan kentang dan ayam. Masak sehingga kentang empuk. Tambah sedikit air.<br />
4. Akhir sekali masukkan udang, cili, daun bawang, daun saderi. Jangan lupa garam.<br />
5. Ketepikan biar sejuk<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-g1-qpXtb0qI/U8cLlHH1XZI/AAAAAAAAIgA/ugpReHU8vBg/s1600/sotong2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-g1-qpXtb0qI/U8cLlHH1XZI/AAAAAAAAIgA/ugpReHU8vBg/s1900/sotong2.jpg" height="500" width="680" /></a></div>
<br />
<br />
Bahan kuah:<br />
2 cm lengkuas<br />
2 cm halia<br />
2 batang serai<br />
3 biji buah keras<br />
2 biji bawang besar yang sederhana<br />
3 ulas bawang putih<br />
4 biji cili merah<br />
5 biji cili api<br />
* Blender semua bahan di atas<br />
1 kotak santan<br />
1 kiub serbuk ikan bilis<br />
Beberapa helai daun limau purut dibuang tulangnya<br />
1 keping asam keping <br />
<br />
1. Sumbat sotong dengan bahan inti. Masukkan kepala sotong dan cucuk dengan toothpick.<br />
2. Panaskan 3 sudu besar minyak. Tumis bahan kisar sehingga masak.<br />
3. Masukkan santan, kiub ikan bilis dan daun limau.<br />
4. Masak sehingga kuah agak pekat. Tambah asam keping dan garam.<br />
5. Masukkan sotong dan kacang. Masak sotong jangan terlalu lama. Nanti overcook dan sotong jadi liat. <br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-oTig83zdWiA/U8cLoNEtVYI/AAAAAAAAIgQ/rZBIlU9fM80/s1600/sotong4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-oTig83zdWiA/U8cLoNEtVYI/AAAAAAAAIgQ/rZBIlU9fM80/s1900/sotong4.jpg" height="900" width="600" /></a></div>
<br />
<br />
Sekian.<br />
Selamat berpikir pikir apa yang hendak dimasak untuk berbuka petang ni.<br />
Aku rasa macam nak buat mee kari je.<br />
<br />
<span style="color: #a64d79;"><i><b><span style="font-size: x-large;">ibundo</span></b></i></span><br />
<br />
<br />ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-79775626528391953992014-07-15T09:19:00.002+08:002014-07-15T09:19:47.475+08:00Nasi Pandan goreng TomyamSambung cerita semalam.<br />
Hari sebelumnya aku buat nasi pandan. Nasi yang berlebih tak habis dimakan aku simpan dalam freezer. Jadi, keesokan harinya aku keluarkan nasi pandan tersebut dan aku goreng sebagai dish tambahan.<br />
Rupanya nasi pandan ini bila digoreng tomyam rasanya boleh tahan pergh!!!<br />
Nak buat nasi pandan,<br />
aku guna beras basmathi.<br />
Aku panaskan majerin, tumis bawang putih bawang merah dan rempah 4 sekawan secukupnya.<br />
Masukkan beras dalam rice cooker, tambah santan satu kotak, air pandan, bahan yang ditumis tadi, halia blender satu sudu besar, 2 batang serai ketuk, dan garam.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-E0gYpxHHHcQ/U8NmMJmDxsI/AAAAAAAAIe8/quZFebW0rXs/s1600/nasi+pandang+goreng+tomyam.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-E0gYpxHHHcQ/U8NmMJmDxsI/AAAAAAAAIe8/quZFebW0rXs/s1900/nasi+pandang+goreng+tomyam.jpg" height="900" width="600" /></a></div>
<br />
Bahan nasi goreng:<br />
4 cawan nasi pandan <br />
200 gm daging ayam dipotong kecil<br />
10 ekor udang <br />
4 biji bawang merah hiris<br />
2 ulas bawang putih hiris<br />
2 batang serai dihiris nipis<br />
4 biji cili api dihiris<br />
6 helai daun limau dihiris<br />
beberapa btang kacang panjang dipotong serong<br />
2 sudu besar pes tomyam<br />
1 sudu besar jus lemon<br />
1 cube stok ayam<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rhqAtofAc5s/U8NoBFPaaMI/AAAAAAAAIfY/V0Yj07MRtIk/s1600/air+tembikai.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-rhqAtofAc5s/U8NoBFPaaMI/AAAAAAAAIfY/V0Yj07MRtIk/s1900/air+tembikai.jpg" height="900" width="600" /></a></div>
<br />
<br />
( Ini air tembikai. Bila pergi kedai tengok tembikai yang dah siap terbelah dan merah pulak tu, hadei...cukup tak tahan. Beli dua slices besar. Petang blender habis semua buat jus tembikai. kalau nak rasa pudina, bila blend tembikai tu, bubuhlah beberapa batang daun pudia. Very refreshing..)<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qYv7K-raGaI/U8NmN0_Ga4I/AAAAAAAAIfE/FTyMiqBLXIU/s1600/nasi+pandan+goreng+tomyam2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qYv7K-raGaI/U8NmN0_Ga4I/AAAAAAAAIfE/FTyMiqBLXIU/s1900/nasi+pandan+goreng+tomyam2.jpg" height="900" width="600" /></a></div>
<br />
<br />
Cara buat nasi goreng:<br />
Panaskan sedikit minyak.<br />
Goreng udang hingga masak dan ketepikan. <br />
Menggunakan minyak gorengan udang, tumis bawang putih dan bawang merah sampai naik bau.<br />
Tambah serai hiris, cili api dan daun limau purut. <br />
Tambah pula pes tomyam.<br />
Masukkan ayam dan kacau masak<br />
Masukkan kacang panjang. Gaul.<br />
Tambah jus lemon dan sedikit garam.<br />
Masukkan nasi dan gaul hingga sebati dan masak.<br />
Semasa menghidang, letak udang dan hirisan daun limau purut. <br />
(kalau suka pedas, tambahlah bilangan cili api tu)<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-L2SfH0QLdu4/U8NoCWMCiWI/AAAAAAAAIfg/nSKsrtOT8k8/s1600/air+tembikai2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-L2SfH0QLdu4/U8NoCWMCiWI/AAAAAAAAIfg/nSKsrtOT8k8/s1900/air+tembikai2.jpg" height="900" width="600" /></a></div>
<br />
Sekian.<br />
Selamat menyambut nuzul Quran.<br />
<br />
<span style="color: #e69138;"><i><b><span style="font-size: x-large;">ibundo</span></b></i></span><br />
<br />
<br />ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-928414148816921612014-07-14T12:51:00.001+08:002014-07-14T13:07:13.288+08:00Terung baladoKalau kerap mengintai dapur orang memang sah sah lah ada saja resepi yang bakal dibawak balik.<br />
Dua tiga hari lepas aku mengintai dapur <a href="http://www.dapurkakjee.com/2014/07/terung-lada-udang-kering-rangup.html">Jee Fauziah Samad</a>. Singkap bawah tudung ternampak terung berlada yang cukup menaikkan selera. Waduhhhh... dahlah aku ni memang hantu terung berlada. Kalau makan kat restoren wong solo, terung balado tu memang wajib oder. Bersiut-siut pedas pun tetap sedap tahap gaban bak kata budak budak.<br />
<br />
Resepi terung balado yang aku buat sebelum ni lain daripada resepi Jee. Aku rasa yang ini lebih mengancam. Mintak maaf <a href="http://www.dapurkakjee.com/">Jee</a>, bundo tumpang share dengan yang lain ye.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fnXGaKRYwyk/U8Nd9dsovBI/AAAAAAAAIeI/08ASVYVfnNs/s1600/balado2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-fnXGaKRYwyk/U8Nd9dsovBI/AAAAAAAAIeI/08ASVYVfnNs/s1900/balado2.jpg" height="900" width="600" /></a></div>
<br />
<br />
<span id="advenueINTEXT" name="advenueINTEXT">BAHAN2NYA:<br />
<br />
6 biji terung <br />
cili merah dan cili api (ikut suka)<br />
1 biji bawang besar<br />
3 ulas bawang putih<br />
setengah cawan udang kering (dicuci dan tos)<br />
minyak<br />
</span><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-n9--_tV9wWs/U8NeB0779FI/AAAAAAAAIeY/XrkXYZ-YkqA/s1600/balado3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-n9--_tV9wWs/U8NeB0779FI/AAAAAAAAIeY/XrkXYZ-YkqA/s1900/balado3.jpg" height="900" width="580" /></a></div>
<br />
<br />
<span id="advenueINTEXT" name="advenueINTEXT">CARANYA:<br />
<br />
</span>*Terung dibelah dua. Kemudian digoreng atau bakar setengah masak. Kalau
goreng, guna sikit jer minyak. Kemudian ketepikan.<br />
*Goreng udang kering
hingga garing atau rangup guna api sederhana. Ketepikan.<br />
*Tumbuk cili
merah/cili api, bawang besar dan bawang putih.<br />
<span id="advenueINTEXT" name="advenueINTEXT"></span><br />
<span id="advenueINTEXT" name="advenueINTEXT">*Tumis dalam minyak sama goreng udang tadi. Bila dah naik bau dan
garing, masukkan terung. Golek2 sampai rata selama kira-kira lima
minit. Pastu sebelum tutup api, taburkan udang kering yang digoreng
tadi dan gaul rata.</span><br />
<span id="advenueINTEXT" name="advenueINTEXT">Bubuh sedikit saja garam sebab udang kering dah masin. </span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FkQ4osqyaN8/U8NeDOt4qWI/AAAAAAAAIeg/Ab_Qkdau3xo/s1600/balado4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-FkQ4osqyaN8/U8NeDOt4qWI/AAAAAAAAIeg/Ab_Qkdau3xo/s1900/balado4.jpg" height="900" width="570" /></a></div>
<br />
Sedap berselera masa makan. Cubalah.<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><i><b><span style="font-size: x-large;">ibundo</span></b></i></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-15499436467946209112014-07-13T09:35:00.000+08:002014-07-13T09:35:01.713+08:00Sup wantanSalam hari ahad.<br />
Cerita cerita pasal makan dan masak-masak tak sedar harini dah nak setengah bulan kita berpuasa. Cepat benar rasanya masa berjalan. Terasa sayang nak tinggalkan bulan Ramadhan yang banyak membawa barkah ini. Tapi itulah hakikatnya. Masa akan terus berdetik dan berlalu. Kalau kita tidak menafaatkan dia maka selamanya kita berada dalam kerugian.<br />
<br />
Seorang kawan pernah bertanya kepada aku ;<br />
Dalam umur aku sekarang apakah perkara yang paling mahu aku lakukan...<br />
Kata aku; Apabila aku menoleh ke belakang aku lihat banyak sangat perkara yang sepatutnya aku buat tetapi oleh kerana kejahilan, tidak tahu, malas, tidak mahu buat, tidak berkeyakinan dan seribu lain dalih membuatkan perkara-perkara yang patut aku buat aku sisihkan begitu saja.<br />
Sekarang, bila aku memandang ke depan, aku lihat perjalanan aku semakin pendek dan hampir sampai ke penghujung jalan.<br />
Jadi, at this age i have to learn to choose wisely. Have to be selective of what to do. Omit yang remeh temeh dan buat perkara yang boleh menjadi penyuluh sampai ke hujung jalan.<br />
<br />
Adik adik yang muda belia, dont ever feel that you are still too young to do good deeds. Ajal maut tidak mengira umur. Jadilah muslim sejati. Paling penting solat lima waktu jangan diabaikan kerana dialah tunjang kepada segala kebaikan.<br />
<br />
<br />
Okay, pasal makan.<br />
Kita buat sup wantan ya.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IR2eG8y-z2w/U8HdRA4rBVI/AAAAAAAAIdw/tWr4bdaueHY/s1600/sup+wantan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-IR2eG8y-z2w/U8HdRA4rBVI/AAAAAAAAIdw/tWr4bdaueHY/s1600/sup+wantan.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
Bahan:<br />
Kulit wantan (boleh dibeli dipasaraya)<br />
1/2 rangka ayam (ada dijual dipasaraya juga)<br />
10 biji chicken balls dengan sayuran (kalau tak ada, guna apa-apa balls pun ok)<br />
2 tangkai daun sup<br />
2 tangkai daun bawang<br />
2 cm halia muda<br />
2 siung bawang putih titik<br />
1/2 sudu teh serbuk lada sulah <br />
2 1/2 liter air<br />
<br />
Bahan inti:<br />
200 gm isi ayam dicincang halus<br />
150 gm udang dicincang kasar<br />
5 biji cendawan butang dicincang halus<br />
1 tangkai daun bawang dicincang halus<br />
1/4 sudu kecil serbuk lada sulah<br />
sedikit garam<br />
1 sudu besar tepung jagung <br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LUlo9tc2oXM/U8HdSpQsNmI/AAAAAAAAId4/yOEeI_JImZo/s1600/sup+wantan2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-LUlo9tc2oXM/U8HdSpQsNmI/AAAAAAAAId4/yOEeI_JImZo/s1600/sup+wantan2.jpg" height="640" width="404" /></a></div>
<br />
Bahan kuah:<br />
Rebus rangka ayam, halia, bawang putih, daun sup dan daun bawang sehingga naik aroma dan air tinggal anggaran 2 liter.<br />
Tapis ke dalam periuk lain. Buang hampas. Yang tinggal hanya air sup yang jernih. Ketepikan<br />
<br />
Bahan inti:<br />
Campurkan semua bahan inti. Kacau rata. Masak sekejap di dalam kuali leper.<br />
Sudukan inti ke dalam kulit wantan. Lipat dalam bentuk tiga segi. Guna sedikit air untuk melekatkannya. Lipat hujungnya ke belakang dan ketemukan kedua lagi hujungnya. Lekatkan dengan air.<br />
Buat sampai habis.<br />
<br />
Didihkan kuah sup tadi. <br />
Masukkan lada sulah dan garam secukupnya.<br />
Masukkan balls.<br />
Kemudian masukkan pula wantan. Wantan mengambil masa tak sampai 5 minit untuk masak. Terus padamkan api.<br />
<br />
Bila menghidang, taburkan bawang goreng dan hirisan daun bawang.<br />
<br />
Sekian.<br />
<br />
<span style="color: #351c75;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>ibundo</b></i></span></span><br />
<br />
<br />
<br />ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-26499452138135648192014-07-10T09:52:00.000+08:002014-07-10T09:52:30.939+08:00Herbal Roast ChickenMalu pulak aku tengok kaki ayam ni terlepas macam tu.<br />
Cantiknya diikat. Tapi semalam cari tali tak jumpa maka jadilah dia berada dalam posisi yang agak memalukan haha. Nasib baiklah kau ayam.<br />
<br />
Semalam panggang dua ekor. Licin. Dagingnya lembut. Rasa herbalnya masuk ke dalam. Makan macam tu saja pun dah sedap. Tak payah dengan nasi. Tapi nanti tangan kena babap kalau nak meratah macam tu sesaja. Mau tak cukup dua ekor.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-GVDNH4ABtwA/U73r_317U7I/AAAAAAAAIdg/8pXF8OlitE8/s1600/ayam+roast3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-GVDNH4ABtwA/U73r_317U7I/AAAAAAAAIdg/8pXF8OlitE8/s1600/ayam+roast3.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Okay resepi.<br />
<br />
1 ekor ayam<br />
<br />
bahan perap: <br />
1 sudu besar rempah campuran (mix spices)<br />
1 sudu besar serbuk cajun<br />
1 sudu kecil serbuk pati ayam<br />
3 tangkai herba rosemary<br />
3 tangkai herba thyme<br />
1 sudu kecil serbuk lada hitam<br />
3 sudu besar olive oil (tambah kalau rasa tak cukup)<br />
1 sudu kecil garam<br />
slices of lemon<br />
<br />
Lumur ayam dengan bahan perap selama 1 jam atau lebih.<br />
Lumur rata termasuk bawah kulit ayam.<br />
Ambil satu sudu besar mix spice lagi dan lumur dalam perut. Lumur rata juga.<br />
Bubuh dua slices lemon dalam perut.<br />
<br />
Aku perap dua jam. Baru rasa dia meresap ke dalam daging.<br />
Kemudian bakar 200 deg F selama 40 minit. Terbalikkan dan bakar lagi 40 minit atau sehingga warna nampak cantik.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NLJhWqIVnmQ/U73q38BpRII/AAAAAAAAIdQ/zpwvrj8VZWQ/s1600/ayam+roast.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-NLJhWqIVnmQ/U73q38BpRII/AAAAAAAAIdQ/zpwvrj8VZWQ/s1600/ayam+roast.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
Nanti ayam ni akan meninggalkan jus di dalam bekas bakar. Jus jangan dibuang. Masukkan jus ke dalam periuk atau kuali dan campur dengan 1 sudu besar tepung yang telah dibancuh dengan sedikit air. Masak sampai kuah tu pekat. Curahkan atas ayam.<br />
<br />
Kalau nak bakar ayam dengan assesori lain pun boleh. Bubuh ubi kentang, tomato ceri, capsicum dan sebagainya. Ikut kreativiti memasing lah.<br />
<br />
sekian. Tidak rugi mencuba.<br />
<br />
<span style="color: orange;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>ibundo </b></i></span></span><br />
<br />
<br />ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-75617807238746824442014-07-08T09:36:00.000+08:002014-07-08T09:54:37.371+08:00Ayam KantanTengah berpikir-pikir mahu masak apa untuk petang ini?<br />
Cubalah resepi ini. Pasti tidak akan mengecewakan.<br />
<br />
Anak-anak aku semua suka makan ayam. Jadi, masak ayam kena dipelbagaikan.<br />
Kalau masak ikan, kuah saja yang habis. Ikan terkebil-kebil dalam pinggan. Nak-nak ikan kembung atau ikan selar. Lagilah tak berusik langsung.<br />
<br />
Resepi asal aku ambil dalam saji. Aku olah sikit sikit untuk memenuhi citarasa tekak sendiri. Alhamdulillah memenuhi citarasa tekak orang lain juga. Habis licin dimakan sampaikan tidak ada baki untuk aku panaskan semasa sahur.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Wp3OSN7XtMQ/U7tGu-mX2dI/AAAAAAAAIbU/009N70NVRdU/s1600/ayam+kantan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Wp3OSN7XtMQ/U7tGu-mX2dI/AAAAAAAAIbU/009N70NVRdU/s1600/ayam+kantan.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
Bahan ini adalah untuk 1 ekor ayam. Aku masak 2 ekor. Pandai-pandailah u all adjust. <br />
<br />
Bahan:<br />
1 ekor ayam di belah 4<br />
2 tangkai daun ketumbar<br />
1 batang daun kantan saiz besar (kalau kecil, guna 2 batang)<br />
<br />
1 sudu kecil rempah campuran<br />
1 sudu kecil lada hitam yang ditumbuk kasar<br />
sedikit serbuk kunyit<br />
1 atau 2 keping asam gelugur <br />
1 kotak santan (atau santan dari satu biji kelapa)<br />
tomato ceri <br />
1 sudu besar minyak sapi<br />
1 sudu besar minyak masak<br />
<br />
Bahan kisar:<br />
3 biji buah keras<br />
3 cm lengkuas<br />
3 cm halia<br />
2 batang serai<br />
4 biji cili besar hijau<br />
4 biji cili api hijau (tambah kalau nak pedas) <br />
4 ulas bawang merah<br />
2 ulas bawang putih<br />
1 labu bawang besar<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-M-15ULgSvxo/U7tGv5XlWJI/AAAAAAAAIbc/42jqPJlOS7g/s1600/ayam+kantan2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-M-15ULgSvxo/U7tGv5XlWJI/AAAAAAAAIbc/42jqPJlOS7g/s1600/ayam+kantan2.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
Panaskan minyak.<br />
Tumis bahan kisar yang telah dicampur dengan serbuk kunyit sehingga wangi. <br />
Masukkan ayam. Masak sebentar sehingga air ayam kering.<br />
Masukkan santan, bunga kantan dan daun ketumbar. Juga lada hitam dan rempah campuran.<br />
Tambah garam. Bagi yang suka gula, bubuhlah satu sudu kecil gula.<br />
Masak sehingga kuah pekat.<br />
<br />
Kemudian keluarkan ayam. Bakar sekejap sehingga keperangan.<br />
Semasa menghidang, curahkan kuah atas ayam. Hias dengan ceri tomato.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uk8QLZt2iE8/U7tGya8DykI/AAAAAAAAIbk/JVEOGF9iZfc/s1600/ayam+kantan+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-uk8QLZt2iE8/U7tGya8DykI/AAAAAAAAIbk/JVEOGF9iZfc/s1600/ayam+kantan+Collage.jpg" height="396" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Sekian.<br />
Selamat mencuba.<br />
Selamat berpuasa, selamat beribadah dan selamat membuat juadah berbuka buat orang yang kita sayang.<br />
<br />
<span style="color: #b45f06;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>ibundo</b></i></span></span><br />
<br />
<br />ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-39614578599119023612014-07-07T09:07:00.000+08:002014-07-07T09:07:21.153+08:00Ayam pandanSekitar pertengan Jun, aku ke johor bharu bersama beberapa kawan-kawan sekelas tahun 70han. Kami menginap di rumah kawan di Kempas Baru dan menjadikan rumahnya tunggang terbalik dengan tawa hilai kami. Jelas keakraban yang terjalin sejak 40 tahun lebih dulu tidak mudah terlerai dek perjalanan zaman. <br />
Tiga hari di sana kami sempat bertemu kawan-kawan yang terpisah sejak habis sekolah, menjejak kaki di sekolah lama, bertemu guru besar dan guru-guru yang usianya lebih muda dari kami. Semuanya meninggalkan kenangan indah yang terpahat di hati dan sanubari.<br />
<br />
Di antara juadah yang dihidangkan oleh kawan tuan rumah adalah ayam bungkus pandan. Rasanya enak dan aku menikmatinya bungkus demi bungkus. Kawan-kawan yang lain mula menanya resepi dan ianya nyata begitu mudah. Mudah tapi enak.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JbnUXCXPa5Y/U7nsD9FxteI/AAAAAAAAIac/vDD79tH6u58/s1600/ayam+pandan2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-JbnUXCXPa5Y/U7nsD9FxteI/AAAAAAAAIac/vDD79tH6u58/s1600/ayam+pandan2.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
Apabila aku merancang untuk membuat nasi pandan untuk berbuka semalam, aku teringatkan ayam pandan ini sebagai juadah sampingan. Untuk mencari kelainan rasa, aku mencari resepi yang berlainan dan aku berjumpa dengan <a href="http://www.tiffinbiru.com/2008/07/ayan-pandan-thai.html">ayam pandan cik mat gebu</a>.<br />
Ayam pandan thai. Aku teliti bahan-bahan dan merasakan bahan yang ada itu sesuai dengan selera kami. Memang enak. Memang sedap.<br />
Mohon <a href="http://www.tiffinbiru.com/">cik mat</a>, aku turunkan resepi di sini, copy paste dari blog tiffin biru.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wGYg1gIOdzw/U7nsE3AOQ7I/AAAAAAAAIak/P_L1QQCUAUk/s1600/ayam+pandan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-wGYg1gIOdzw/U7nsE3AOQ7I/AAAAAAAAIak/P_L1QQCUAUk/s1600/ayam+pandan.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<span style="font-weight: bold;">BAHAN-BAHANNYA :-)</span><br />400 g daging ayam bahagian dada<br />18 - 20 helai daun pandan yang BESAR<br />Lidi penyucuk secukupnya<br />Minyak untuk menggoreng terendam<br /><br /><span style="font-weight: bold;">BAHAN PEMERAP :-)</span><br />1 camca besar cincangan bawang putih<br />1/2 camca besar cincangan halia<br />2 camca besar santan<br />2 camca besar sos cili<br />1 camca besar sos tiram<br />1 camca besar kicap pekat<br />1 camca teh minyak bijan<br />2 camca teh gula<br />2 camca teh serbuk lada sulah<br /><br /><span style="font-weight: bold;">BAHAN SOS :-)</span><br />160 g gula melaka<br />125 ml cuka makan (mat letak 100ml je)<br />1 camca teh kicap pekat<br />1 1/2 camca teh cincangan bawang putih<br />5 - 6 cili padi, cincang halus<br />1 camca besar sos ikan (nampla)<br />1/2 camca teh bijan, digoreng tanpa minyak hingga wangi<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-UrmHBNnPZIc/U7nsF43gM1I/AAAAAAAAIas/LEgTcXwqTJU/s1600/ayam+pandan+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-UrmHBNnPZIc/U7nsF43gM1I/AAAAAAAAIas/LEgTcXwqTJU/s1600/ayam+pandan+4.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<span style="font-weight: bold;">CARA MEMBUATNYA :-)</span><br />
<ol>
<li>Cuci daging ayam, potong kiub 1 x 1 inci dan gaul bersama bahan2 perap dan perap dalam peti sejuk sekurang2nya 1 jam.</li>
<li>Kemudian
keluarkan ayam dan bungkus menggunakan daun pandan seperti dalam gambar
rajah di atas hingga siap (abaikan tangan dan jari yang montok2 itu
yeaa!!). Ketepikan. Panaskan minyak dan goreng hingga masak (goreng 5 - 6
bungkus sekali), kurang lebih 4 - 5 minit. Angkat, toskan dan letak
atas paper towel dan biar minyaknya terserap. Buat hingga siap.</li>
<li><span style="font-weight: bold;">UNTUK SOS :-</span>
Cairkan gula melaka dengan sedikit air, kemudian tapis. Masukkan semua
bahan2 lain kecuali bijan. Kacau rata dan sesuaikan rasa, jika suka
boleh tambah sedikit gula. Taburkan bijan sebelum dihidangkan bersama
ayam pandan tadi...</li>
</ol>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-36L5tFAhdlg/U7nsH0B4luI/AAAAAAAAIa0/-EcFE_SbIMg/s1600/ayam+pandan3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-36L5tFAhdlg/U7nsH0B4luI/AAAAAAAAIa0/-EcFE_SbIMg/s1600/ayam+pandan3.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
Untuk cara-cara membungkusnya, anda lihat di link cik mat gebu yang aku tinggalkan di atas.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-eISv0E_27XU/U7nsIsI_3VI/AAAAAAAAIa8/BKyyOufqZRM/s1600/ayam+pandan5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-eISv0E_27XU/U7nsIsI_3VI/AAAAAAAAIa8/BKyyOufqZRM/s1600/ayam+pandan5.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
Sekian.<br />
Nak pergi kedai.<br />
Nak intai-intai bahan untuk iftar petang ini.<br />
Nak masak apa ya?<br />
<br />
<span style="color: #990000;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>ibundo</b></i></span></span><br />
<br />
<br />
<br />ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-3352217858519197902014-07-06T07:28:00.000+08:002014-07-06T07:28:12.581+08:00Sambal asam belacan tempoyakSeorang sahabat mempunyai dusun durian di gombak. Dusunnya terdapat lebih kurang seratus batang pokok durian musang king. Buahnya juga sedang galak gugur.<br />
Aku mempunyai dusun durian juga di kampung tapi tidaklah sampai seratus pokok. Buahnya juga jenis yang biasa-biasa sebab abah menanamnya semasa anak aku masih kecil-kecil. Yang terkenal pada masa itu durian tembaga. Malangnya kali ini buah tidak berapa menjadi. Musim panas, kurang dibelai, puluhan tupai, semuanya antara faktor yang menyebabkan buah durian aku hanya beberapa biji saja yang mengintai di sebalik dahan dan dedaun. Aku biarkan saja abang dan anak buahku mengutip hasil yang tak seberapa itu.<br />
<br />
Kawan aku yang ada dusun di gombak itu berkali-kali mengajak kami kawan-kawan yang lain ke kebunnya mengutip musang king. Keadaan panas, berpuasa, letih, menyebabkan aku tidak sanggup untuk memenuhi jemputan. Kami yang tidak berkesempatan hanya berpesan-pesan supaya disimpan beberapa ulas di dalam freezer sehingga bertemu di hari raya. Dan buatkan juga tempoyak beberapa balang.<br />
<br />
Tempoyak memang kegemaran aku sejak kecil. Kalau emak aku dulu membuat sambal daun kayu , aku akan meratahnya begitu saja. Sekarang pun.<br />
Kalau tak pun, emak meletakkan cili api yang telah ditumbuk ke dalam piring. Tempoyak disudu dan diletakkan disebelah cili tersebut. Apabila makan, cili dan tempoyak digaul-gaul mengikut kepedasan masing-masing. Sekarang pun aku buat begitu juga.<br />
<br />
Namun, dengan beredarnya masa sambal tempoyak dihidangkan dengan variasi yang berlainan. Digaul dengan budu pun sedap.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LcXq6EzJ29M/U7iA4WZ_EFI/AAAAAAAAIZ8/tRskE7eRWqU/s1600/sambal+belacan+tempoyak3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-LcXq6EzJ29M/U7iA4WZ_EFI/AAAAAAAAIZ8/tRskE7eRWqU/s1600/sambal+belacan+tempoyak3.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
Untuk sambal tempoyak ini resepinya:<br />
<br />
1 biji bawang besar didadu atau dihiris separa bulat<br />
2 biji tomato dibuang biji dan dadu<br />
beberapa biji tomato ceri dibelah dua<br />
setengah batang timun dibuang biji dan didadu<br />
belacan bakar (lebih kurang selebar sudu besar) <br />
4 biji cili besar merah<br />
4 biji cili api (tambah kalau mahu pedas) <br />
1 biji cili besar hijau dihiris <br />
2 sudu besar air asam jawa<br />
1 sudu besar jus limau kasturi/nipis/lemon <br />
1 sudu besar gula<br />
garam secukupnya<br />
1/2 cawan air masak <br />
2 atau 3 sudu besar tempoyak<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KC-uCZ4tbAU/U7iA6RAPb_I/AAAAAAAAIaE/c3EjaOkegaI/s1600/sambal+belacan+tempoyak2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-KC-uCZ4tbAU/U7iA6RAPb_I/AAAAAAAAIaE/c3EjaOkegaI/s1600/sambal+belacan+tempoyak2.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
Blender cili merah , cili api dan belacan dengan air masak.<br />
Masukkan ke dalam mangkuk.<br />
Masukkan kesemua bahan di atas dan gaul rata.<br />
Kalau nampak terlalu pekat, boleh tambah sedikit air.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9gUlNEQ8JlQ/U7iA9XmlAAI/AAAAAAAAIaM/1PuLdRSVHCc/s1600/sambal+belacan+tempoyak.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-9gUlNEQ8JlQ/U7iA9XmlAAI/AAAAAAAAIaM/1PuLdRSVHCc/s1600/sambal+belacan+tempoyak.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
Sekian.<br />
Selamat berpuasa.<br />
Selamat mengerjakan ibadah.<br />
<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>ibundo</b></i></span></span><br />
<br />
<br />ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-10023798624173681052014-07-05T12:03:00.000+08:002014-07-05T12:03:25.747+08:00Kroket pulutAssalamualaikum.<br />
Setengah tahun menyepi.<br />
Tiba-tiba aku teringat akan dapur yang sudah sekian lama tidak berasap.<br />
Bukan tidak sayang. Sayang.<br />
Tapi keadaan yang pada mulanya tidak mengizinkan telah menjadi sebati dalam diri sehingga tidak mengizinkan aku terus menerus untuk masuk ke sini.<br />
<br />
Beberapa hari lepas aku begitu teragak untuk mengambil foto masakan yang aku sediakan untuk berbuka. Terkial-kial aku menggunakan kamera yang aku abaikan banyak bulan. Puas aku mencari setting yang betul. Ada saja yang tak kena.<br />
Practice makes things perfect. Apa lagi aku yang telah berumur ini mudah saja lupa kalau benda tidak dibuat selalu.<br />
<br />
Ohya.. apa kabar.<br />
Bagi yang tertanya-tanya, aku sihat. Alhamdulillah.<br />
Awal tahun aku mengalami sakit di tapak tangan kanan. Susah untuk memasak. Susah untuk memegang benda yang berat-berat. Kesusahan itu aku jadikan alasan untuk tidak mengupdate dapur. Apalagi setelah melakukan sedikit operation di tempat yang sakit, alasan semakin bertambah kuat. Alhamdulillah sekarang sudah pulih walaupun masih terasa bila membuat kerja yang berat.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kmLHzclDM2k/U7dvGDgL2FI/AAAAAAAAIZc/EiUn1yumfbE/s1600/kroket+pulut+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-kmLHzclDM2k/U7dvGDgL2FI/AAAAAAAAIZc/EiUn1yumfbE/s1600/kroket+pulut+3.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
Tidak ada yang istimewa yang hendak aku tunjuk di sini.<br />
Cuma yang hendak aku tekankan ialah kita jangan terlalu membazir ketika berbuka puasa. Ada kalanya makanan yang kita masak terlebih daripada sepatutnya. Kalau ada yang lebih, jangan dibuang. Daging ayam boleh digunakan semula untuk membuat pegedil. Daging boleh digunakan juga untuk membuat perencah nasi goreng etc etc. Kreativiti mesti ada.<br />
<br />
Pulut yang aku guna untuk membuat kroket ini adalah lebihan pulut santan durian untuk manisan semasa berbuka. Santan durian yang berlebih aku bekukan dalam freezer. Mungkin boleh dibuat pengat pisang atau bubur kacang hijau. Nantilah.<br />
Kroket pulut ini aku buat keesokan harinya sebagai juadah tambahan berbuka.<br />
Aku letak resepi di sini sebagai rujukan. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BIAT8eb6r08/U7dvJXAtZMI/AAAAAAAAIZk/AXkVyigTZMk/s1600/kroket+pulut+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-BIAT8eb6r08/U7dvJXAtZMI/AAAAAAAAIZk/AXkVyigTZMk/s1600/kroket+pulut+2.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
5 biji ubi kentang potong dadu<br />
1/2 batang carrot potong dadu <br />
1 biji bawang besar potong dadu<br />
2 ulas bawang kecil cincang halus <br />
2 biji cili besar cincang kasar<br />
1 tangkai daun sup hiris kecil<br />
1 tangkai daun bawang hiris kecil<br />
1/2 sudu kecil lada sulah<br />
pulut (anggaran 2 cawan penuh)<br />
1 sudu besar rempah kari <br />
1 cawan air<br />
<br />
bahan untuk salut:<br />
2 biji telur dikocok<br />
golden breadcrumbs<br />
<br />
<br />
Panaskan sedikit minyak dalam kuali.<br />
Tumis bawang putih dan bawang besar.<br />
Masukkan rempah kari. <br />
Bila naik bau masukkan kentang dan carrot. Gaul sebati dan tambah air.<br />
Masak sehingga empuk. Sekiranya air kering dan kentang belum empuk, tambah air.<br />
Bila sudah empuk, masukkan bahan-bahan lain berserta pulut.<br />
Gaul sebati. Masak sehingga benar-benar kering.<br />
Angkat dan ketepikan. Biarkan sejuk.<br />
Bila sudah sejuk, bentukkan lonjong.<br />
Panaskan minyak, gelekkan kroket ke dalam telur, golekkan atas breadcrumbs dan goreng sehingga kuning keemasan.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pxBCMg1CQ8g/U7dvMTmzk9I/AAAAAAAAIZs/phpsUJZICzY/s1600/kroket+pulut.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-pxBCMg1CQ8g/U7dvMTmzk9I/AAAAAAAAIZs/phpsUJZICzY/s1600/kroket+pulut.jpg" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Sekian.<br />
Salam sekali lagi buat semua.<br />
Rindu kalian.<br />
<br />
<span style="color: orange;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>ibundo</b></i></span></span><br />
<br />ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-54286491798940615942013-11-21T10:17:00.001+08:002013-11-21T10:20:18.392+08:00Branka Apple PieIf I am not mistaken I mentioned the name Branka a few weeks ago. She is the croatian lady who taught me how to make rolled cheese pancake. Did you try it? It's not that difficult once you got the rythm.<br />
<br />
Almost a month a go my friends and me threw a class reunion at Lexis PD. There were hugs and laughs all through the two enjoyable days since that was the first reunion we had after a long 40 years. Of course there were a lots of guesses games of who am I or who she is because we really couldnt cheat the lines that were so obvious on everybody's faces. But for those merely two days we were still the sweet seventeens of the 73.<br />
<br />
Ok. What I am really getting at is, Branka joined us at the reunion.<br />
She made a delicious apple pie for us. And because I am what I am, and always digging for good recipes, I approached her again telling her how wonderful and delicious her pie was.<br />
Seemed that she was so pleased with my comments and as promised she gave me the recipe the next day.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-V8C1-ekJjyw/Uo1hw7fYxZI/AAAAAAAAIXQ/zE6wlrAOHpw/s1600/pie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-V8C1-ekJjyw/Uo1hw7fYxZI/AAAAAAAAIXQ/zE6wlrAOHpw/s640/pie.jpg" width="424" /></a></div>
<br />
Actually I wanted to make this pie immediately after coming back from PD but a few things getting on the way kept holding me back. At one time I already bought some apples and put it in the refrigerator. By the time I decided to have it a go, I found that my apples missing. So the next time I bought apples I made it a point that nobody could find them heee...<br />
<br />
Ok.. now I put the recipe here. Thank you Branka for the recipe. I hope you dont mind I share it with others.<br />
<br />
Pastry:<br />
300 gm all purpose flour<br />
200 gm cold butter ( cut into small pieces)<br />
1egg<br />
1 tsp baking powder<br />
80 gm sugar<br />
1 grated lemon peel<br />
juice of 1/2 lemon<br />
1 tbs fresh milk<br />
<br />
Filling:<br />
1 kg green apples ( peeled and sliced)<br />
3 tbs sugar<br />
1 cup resins<br />
1 tsp cinnamon powder<br />
<br />
Mix all together.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TaKOgshe0P4/Uo1iKAoncOI/AAAAAAAAIXg/uRvp_R3L-W4/s1600/pieCollage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="http://1.bp.blogspot.com/-TaKOgshe0P4/Uo1iKAoncOI/AAAAAAAAIXg/uRvp_R3L-W4/s640/pieCollage.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
For pastry, mix all ingredients. Dont over-knead.<br />
Leave it in the fridge to rest for 1/2 hour.<br />
Take it out when ready. Roll up half of the pastry, put it in the tin. Spread the filling.<br />
Roll up another half of the pastry and put it on top.<br />
Bake for about one hour at 175 deg c.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BRYZs6H_Z6A/Uo1hzcfD8KI/AAAAAAAAIXY/MgdknQDtLGQ/s1600/pie2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-BRYZs6H_Z6A/Uo1hzcfD8KI/AAAAAAAAIXY/MgdknQDtLGQ/s640/pie2.jpg" width="424" /></a></div>
<br />
Well, have a try.<br />
Good day everyone. Assalamualaikum.<br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000;"><i><b><span style="font-size: x-large;">ibundo</span></b></i></span><br />
<br />
<br />ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-29740005188724275412013-11-08T08:03:00.005+08:002013-11-08T08:05:07.362+08:00Ayam QasehSalam hari jumaat. Sudah sampai kita ke hujung minggu dan semakin hampir ke hujung tahun. Banyak perkara yang telah kita lalui sepanjang tahun ini. Banyak juga masakan yang telah kita buat untuk keluarga tercinta.<br />
Semuga air tangan kasih sayang kita makin mengeratkan jalinan ikatan kekeluargaan.<br />
<br />
Sempena kasih sayang, bundo namakan masakan ini ayam qaseh. Sangat sesuai untuk menambat hati suami dan anak-anak.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-agX1q7FJk48/Unwk_noCY0I/AAAAAAAAIWc/iSBAkPfhqts/s1600/ayam.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-agX1q7FJk48/Unwk_noCY0I/AAAAAAAAIWc/iSBAkPfhqts/s640/ayam.jpg" width="438" /></a></div>
<br />
Bahan:<br />
1 ekor ayam<br />
1 biji kelapa diambil santannya<br />
(atau 1 kotak santan kara ditambah air secukupnya)<br />
2 biji kentang dibelah 4 setiap biji <br />
4 ulas bawang merah ditumbuk kasar<br />
2 ulas bawang putih ditumbuk kasar<br />
1/2 inci halia dihiris memanjang<br />
2 sudu besar pes cili kering (cili kering diblender)<br />
1/2 sudu kecil serbuk kunyit <br />
1 sudu kecil serbuk belacan<br />
1 batang serai diketuk<br />
1 kuntum bunga kantan<br />
2 batang daun kesum<br />
4 helai daun limau purut dibuang tulangnya <br />
1 sudu besar jus asam jawa <br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jESLgfwJMEk/UnwlAXEcdzI/AAAAAAAAIWg/ygBsA36SQrE/s1600/ayam2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-jESLgfwJMEk/UnwlAXEcdzI/AAAAAAAAIWg/ygBsA36SQrE/s640/ayam2.jpg" width="424" /></a></div>
<br />
Cara:<br />
Tumis bawang putih dan merah, halia sehingga wangi.<br />
Masukkan pes cili, serbuk kunyit dan serbuk belacan . Goreng masak.<br />
Tambah serai. Gaul dan masukkan ayam.<br />
Bila ayam bertukar warna dan airnya kering, masukkan santan.<br />
Masukkan pula kentang, bunga kantan, daun limau purut dan daun kesum.<br />
Bubuh garam. Bila kentang empuk, masukkan air asam jawa.<br />
Biar kuah agak pekat.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5lSAW0ABk-U/UnwlBKkIokI/AAAAAAAAIWo/x49y6cl-_n4/s1600/ayam3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-5lSAW0ABk-U/UnwlBKkIokI/AAAAAAAAIWo/x49y6cl-_n4/s640/ayam3.jpg" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
Sekian untuk hari ini.<br />
<br />
<span style="color: #38761d;"><i><b><span style="font-size: x-large;">ibundo</span></b></i></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1596340114976402807.post-27342869398822232282013-11-07T15:00:00.002+08:002013-11-07T15:00:46.071+08:00Apam Pisang LarizzAssalamualaikum.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fU5xiZnrjlU/Uns10rm4FiI/AAAAAAAAIV0/qt2ziSvommg/s1600/apam+pisang3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-fU5xiZnrjlU/Uns10rm4FiI/AAAAAAAAIV0/qt2ziSvommg/s640/apam+pisang3.jpg" width="424" /></a></div>
<br />
She is a successful business lady.<br />
She has a restaurant in Sungai Merab by the name of Larizz and true as it is, the business is laris sama macam namanya.<br />
The tokeh is a close relative of mine. She is a pretty lady, kind hearted and does not hesitate to share the rezki she has with others.<br />
<br />
She posted <a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=591744257529825&set=gm.531900233569144&type=1&theater">this recipe in fb</a> recently and bananas memangnya always make me go bananas. The recipe is simple and the most important thing is the outcome. <br />
Lembut and sedap giler....<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MjKKK1n1rEA/UnsyBo8aTFI/AAAAAAAAIVY/QTWHZRa0eFY/s1600/apam+pisang.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-MjKKK1n1rEA/UnsyBo8aTFI/AAAAAAAAIVY/QTWHZRa0eFY/s640/apam+pisang.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
I share her recipe here with you.<br />
A:<br />
2 cawan pisang yang telah dilecek<br />
<br />
B:<br />
2 cawan tepung gandum<br />
1 sudu kecil baking powder<br />
1 sudu kecil soda bikarbonat<br />
<br />
(ayak bahagian B) <br />
<br />
C:<br />
3 biji telur gred A<br />
3/4 cawan minyak jagung<br />
1 sudu kecil esen vanila.<br />
<br />
(gaul rata bahagian C)<br />
<br />
D:<br />
1 cawan gula ( I used brown sugar)<br />
1 sudu kecil instant yeas<br />
5 sudu besar chocolate rice ( I used choc chips instead sebab tak ada choc rice)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-h_o3wc5xHQI/UnsyCTLbFgI/AAAAAAAAIVc/YDI22riUVOY/s1600/apam+pisang2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-h_o3wc5xHQI/UnsyCTLbFgI/AAAAAAAAIVc/YDI22riUVOY/s640/apam+pisang2.jpg" width="460" /></a></div>
<br />
Cara:<br />
Gaul sebati A,B,C dan D dengan menggunakan whisker.<br />
Biarkan selama 30 minit.<br />
Sementara itu, panaskan kukusan. Sapu mold plastik dengan sedikit minyak.<br />
Selepas 30 minit, isikan mold dengan batter sehingga 3/4 penuh. Kukus selama 20 minit atau masak.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qPynENgA52U/Uns6S99yeHI/AAAAAAAAIWM/wU4I7Xub5i0/s1600/apam+pisang4edit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-qPynENgA52U/Uns6S99yeHI/AAAAAAAAIWM/wU4I7Xub5i0/s640/apam+pisang4edit.jpg" width="424" /></a></div>
<br />
Selamat mencuba.<br />
Thank you Nab. Sodapppp...<br />
<br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="color: #990000;"><i><b>ibundo </b></i></span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />ibundohttp://www.blogger.com/profile/14726430183521288069noreply@blogger.com2